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晚餐怎樣吃才更健康?

中國自古有過午不食之說,但隨著時代的更迭,對於過午不食的理解也應該隨之變化,古代過午不食是建立在日落而歇的基礎上的,然而現代我們睡得較晚,所以是需要吃晚餐的,但很多人都不知道晚餐也是有禁忌的,如果食物選擇不當,傷身沒商量,晚餐吃不好,肥胖、高血壓、糖尿病……都會找上門來!

而且對於現代人來說,晚餐也是個很頭疼的事情。早餐太匆忙,午餐是應付,晚餐又是加班後……要不就不吃了,要不就是加完班吃頓大餐慰勞自己。無論是哪一種,都是對身體的傷害,導致多種疾病「易上身」!

晚餐進食過飽易引發疾病

1

胃酸倒流

越來越多的人患上胃酸倒流,主要原因是不良的飲食習慣,建議大家早點用晚餐。

因工作時間延長,再加上下班後的購物和健身等活動,人們吃晚餐的時間有變得越來越晚的趨勢。有些人除了深夜進食外,晚餐卻吃得特別多。一頓飽餐後,還會癱在沙發上看電視,這更容易引起胃酸倒流。

2

肥胖

晚飯吃太晚,很容易導致肥胖。而且許多高血壓、糖尿病、心臟病、胰腺炎患者都有「晚上胃口大開」的內因。

與白天相比,人晚上的活動量相對減少,如果吃得過飽,就會造成脂肪在腹壁的不斷積累和貯存,長此以往,人就發起「福」來。

3

胃病

長期飲食不規律,很晚才吃晚飯,也會增加患消化系統疾病的概率。

比如有些人中午吃過飯以後要到晚上九、十點鐘才會再吃飯,因為晚飯吃得晚,吃過飯以後不久就休息,導致食物在身體內消化得不夠充分,這一類人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的健康問題。

4

失眠

想要夜裡睡得好,晚餐非常重要。如果晚飯過於豐盛、油膩、吃得又太多,那麼胃內的排空時間就會延長,而且胃、腸、肝等消化器官在飯後的緊張工作也會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,導致夜裡輾轉不安,無法好好睡覺。

像豆類、玉米等食物在消化過程中會產生較多的氣體,吃得過多也會產生腹脹感,妨礙正常睡眠。

5

三高

預防「三高」,晚餐的選擇要以「不餓」為主要目標,當有「飽感」則證明飲食已過量,對消化器官和腎臟器官會產生負擔。多餘的營養,如甘油三酯、低密度脂蛋白等,一旦堆積在血管之內,容易產生動脈粥樣硬化,容易引發高血糖、高血脂、高血壓等健康問題。

謹記不過飢、不過飽,吃飯要吃七分飽。七分飽就是胃裡還沒有覺得飽,但對食物熱情已有所下降,進食速度變慢。

晚餐禁忌

禁忌1

不可喝酒

酒逢知己千杯少,結束了一天的工作,邀合作夥伴或好友共飲是很多人的選擇。

但是晚餐喝酒傷身沒商量,酒精會興奮、抑制神經,傷害腦細胞,造成神經系統損傷;酒精會刺激胃黏膜導致水腫和出血,造成消化系統損傷;如大醉不醒還可能發生心腦血管意外,故晚餐不可喝酒。

禁忌2

不可吃甜點及飲料

晚餐要吃主食,以保證機體正常能量所需,幫助代謝多餘脂肪,但晚餐不可吃甜點及飲料,晚餐後人體進入休息的狀態,運動量減少會引起肥胖,精製糖的代謝需要消耗維生素和礦物質,造成營養不良。因此,不要因為想要擁有一個放鬆的好心情就嗜甜食如命,曲奇、蛋糕、餅乾、甜飲料都是晚餐的禁忌。

禁忌3

不可吃油膩的食物

晚餐烹飪方式宜清淡,攝入過多的油炸、燒烤、加工食物會增加胃腸消化吸收負擔,多餘的油脂代謝不了會在體內蓄積能量導致肥胖,從而引發高血壓、高脂血症、糖尿病等代謝性疾病。加工肉食如培根、蒜腸、烤肉等往往含油、含鹽、含食品添加劑多,會讓癌症青睞,油炸、燒烤、加工肉食晚餐也不宜吃。


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