晚餐怎樣吃才更健康？

中國自古有過午不食之說，但隨著時代的更迭，對於過午不食的理解也應該隨之變化，古代過午不食是建立在日落而歇的基礎上的，然而現代我們睡得較晚，所以是需要吃晚餐的，但很多人都不知道晚餐也是有禁忌的，如果食物選擇不當，傷身沒商量，晚餐吃不好，肥胖、高血壓、糖尿病……都會找上門來！

而且對於現代人來說，晚餐也是個很頭疼的事情。早餐太匆忙，午餐是應付，晚餐又是加班後……要不就不吃了，要不就是加完班吃頓大餐慰勞自己。無論是哪一種，都是對身體的傷害，導致多種疾病「易上身」！

晚餐進食過飽易引發疾病

一

1

胃酸倒流

越來越多的人患上胃酸倒流，主要原因是不良的飲食習慣，建議大家早點用晚餐。

因工作時間延長，再加上下班後的購物和健身等活動，人們吃晚餐的時間有變得越來越晚的趨勢。有些人除了深夜進食外，晚餐卻吃得特別多。一頓飽餐後，還會癱在沙發上看電視，這更容易引起胃酸倒流。

2

肥胖

晚飯吃太晚，很容易導致肥胖。而且許多高血壓、糖尿病、心臟病、胰腺炎患者都有「晚上胃口大開」的內因。

與白天相比，人晚上的活動量相對減少，如果吃得過飽，就會造成脂肪在腹壁的不斷積累和貯存，長此以往，人就發起「福」來。

3

胃病

長期飲食不規律，很晚才吃晚飯，也會增加患消化系統疾病的概率。

比如有些人中午吃過飯以後要到晚上九、十點鐘才會再吃飯，因為晚飯吃得晚，吃過飯以後不久就休息，導致食物在身體內消化得不夠充分，這一類人很容易得胃炎、潰瘍病這樣的健康問題。

4

失眠

想要夜裡睡得好，晚餐非常重要。如果晚飯過於豐盛、油膩、吃得又太多，那麼胃內的排空時間就會延長，而且胃、腸、肝等消化器官在飯後的緊張工作也會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，導致夜裡輾轉不安，無法好好睡覺。

像豆類、玉米等食物在消化過程中會產生較多的氣體，吃得過多也會產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

5

三高

預防「三高」，晚餐的選擇要以「不餓」為主要目標，當有「飽感」則證明飲食已過量，對消化器官和腎臟器官會產生負擔。多餘的營養，如甘油三酯、低密度脂蛋白等，一旦堆積在血管之內，容易產生動脈粥樣硬化，容易引發高血糖、高血脂、高血壓等健康問題。

謹記不過飢、不過飽，吃飯要吃七分飽。七分飽就是胃裡還沒有覺得飽，但對食物熱情已有所下降，進食速度變慢。

晚餐禁忌

一

禁忌1

不可喝酒

酒逢知己千杯少，結束了一天的工作，邀合作夥伴或好友共飲是很多人的選擇。

但是晚餐喝酒傷身沒商量，酒精會興奮、抑制神經，傷害腦細胞，造成神經系統損傷；酒精會刺激胃黏膜導致水腫和出血，造成消化系統損傷；如大醉不醒還可能發生心腦血管意外，故晚餐不可喝酒。

禁忌2

不可吃甜點及飲料

晚餐要吃主食，以保證機體正常能量所需，幫助代謝多餘脂肪，但晚餐不可吃甜點及飲料，晚餐後人體進入休息的狀態，運動量減少會引起肥胖，精製糖的代謝需要消耗維生素和礦物質，造成營養不良。因此，不要因為想要擁有一個放鬆的好心情就嗜甜食如命，曲奇、蛋糕、餅乾、甜飲料都是晚餐的禁忌。

禁忌3

不可吃油膩的食物

晚餐烹飪方式宜清淡，攝入過多的油炸、燒烤、加工食物會增加胃腸消化吸收負擔，多餘的油脂代謝不了會在體內蓄積能量導致肥胖，從而引發高血壓、高脂血症、糖尿病等代謝性疾病。加工肉食如培根、蒜腸、烤肉等往往含油、含鹽、含食品添加劑多，會讓癌症青睞，油炸、燒烤、加工肉食晚餐也不宜吃。

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