為了美味，你需要知道的五個黑茶沖泡要點

黑茶既能降血脂，還能降膽固醇，最關鍵的還能幫助減肥，在一段時間內黑茶火的一塌糊塗。今天我們一起看看黑茶的沖泡要點都有哪些。

一、選器

要想泡好茶，首先要選對茶具，同一款茶，使用不同的茶器，沖泡出的茶湯滋味也會有所不同。

而最適宜黑茶的器，莫過於紫砂壺和陶瓷蓋碗兩類。紫砂壺方便品飲滋味，使茶湯喝起來順滑溫潤；陶瓷蓋碗能真實呈現黑茶細膩的香氣和滋味。

二、備水

在泡茶時，所選之水尤為重要，最好的莫過於使用茶葉原產地安化的山泉水，因風土環境相得益彰，茶與水彷彿天生一對，沖泡出的茶湯靈氣十足。

在條件不允許的時候建議泡茶時盡量選擇純凈水、礦泉水或者經過過濾的水。自來水的水質偏硬，且含漂白劑等成分較高，泡茶時容易產生異味。

三、溫器

溫杯潔具的順序是，先把沸水沖入紫砂壺或者蓋碗，接著倒入公道杯，然後倒入茶杯里，這樣有助於茶具達到合適的溫度，泡茶味道會更好。

四、潤茶

沖泡黑茶的時候，潤茶是不可或缺的一步，因黑茶多是緊壓茶，並不是那麼容易泡開，所以可用100度的沸水直接浸潤。潤茶的目的是讓茶葉溫潤，開展，緩緩蘇醒，有利於沖泡時，茶味的釋放。

用沸水沖入，浸泡10秒左右後丟掉第一泡茶湯，潤茶的時間不宜過長，潤茶時間長了之後會導致浸出太多茶味，導致有效成分大量流失。

五、沖泡

沖泡黑茶的基本原則是前三道的浸泡時間較短（約10-30秒），接下去每道依次遞增5-10秒，茶味淡時，可適當燜杯。

在沖泡的時候，盡量讓茶器內的茶湯瀝乾淨。否則在下一次注水時，會導致茶的苦澀味增加，對下一泡的滋味有很大的影響。

六、關注公眾號

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