喝白茶，你真的就願意「退而求其次」嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
在文章的開頭，有個小問題想問問各位：一件衣服價格500元，用料好、色澤正、手感好，與另一件100元，可用料一般，穿一段時間還可能變形的衣服，你會如何選擇？
或許你會認為買便宜的那個，更能體現出的你會生活的一個本性，可卻忘了價格與品質上的巨大關聯。
就好比買白茶這樣的事情，特別是對於一些新手而言，第一次難免會有些顧慮的地方。
總想著這茶到底好不好、香不香，而在看了價格後，還會疑問為何同樣都是茶，價格差別會如此大！
這時，有的人就想既然都是茶，那就買便宜的那款吧，然而做出這樣的選擇，最後吃虧的必然是自己。
其實，買茶就像買衣服，雖然貴可是穿著舒服而且耐穿，可是便宜的，也許沒兩個月就褪色或壞了都有可能。
這也就是村姑陳今天所要說的，在購買品鑒白茶時，你會做「退而求其次」的事情嗎？
《2》
白茶的價格便宜，要麼來路不明，要麼品質低下。
隨著網路購物的興起，越來越多的人都喜歡在一些網站上買東西，足不出戶就能買到自己想要的，總的來說就是方便。
就像某寶上的商品，可以說是很齊全的，就連福鼎白茶都能夠在上面看到。
從9.9元到99.99元不等，這樣的價格擱誰看了都會眼紅，可若是真的買了，那鐵定是虧了自己的。
首先，想必茶友都知道白茶是福建福鼎、政和等地的特產，可是網路上的白茶的真實來歷卻是說不清、道不明的。
有的人在的網路上買到了一款白茶之後，商家說原產地在太姥山，結果手打貨後一看，卻發現廠區在周寧或是其他地方。
其實，制茶師在做茶時追求的就是就近原則，這樣才能保證茶葉的品質，因此對於那些打著太姥山名號，卻是別處「出品」的白茶，多半是真假參半。
其次在某寶上購買的白茶，品質無法得到保證，就像在生活中買東西，最怕的就是遇上個三無產品了。
即便是價格低廉，也無法彌補品質上的差距，若是買到品質低些的白茶也就算了，如果買到個假茶，那豈不是太虧了。
所以，如果真的想在網路上買白茶，建議還是多留個心眼，做到貨比三家。
《3》
在原產地，你見到的白茶品質也不一定是最好的。
一般人到了一個地方遊玩之後，都會想著帶一些伴手禮之類的東西回去饋贈親友，所以有的人到了福鼎之後就會想著帶些白茶回去。
而在對比之後，會發現即便是在原產區，這裡的茶在價格上也是有所區別的，特別是一些茶農自家自製的茶，多數的價格都是便宜的。
這主要是因為，一些茶農自製的茶與專業制茶師相比還是存在差距的，就好比萎凋技術吧！
制茶師在進行白茶萎凋時，茶葉在放置時是需要離地70公分以上，而且在鮮葉萎凋鋪灑的厚度還要均勻。
可是對於茶農而言就沒有這麼多的「規矩」了，他們可以直接就將茶葉鋪在自家門前，可想而知那過往的塵土是有多大。
對於這樣茶，即便製成之後品質也是不達標的，那麼你也許會想既然如此，到一些店鋪里購買不就得了。
然而，看著滿大街的廣告牌，都寫著高山白茶，你又該作如何選擇呢？
這些茶真的都屬於是高山白茶嗎，事實並非如此，因為在福鼎境內也是有高山與平地之分的，除非這座城鎮就是一座山。
所以，想在白茶原產地買到品質好的白茶，無非就是在萬花當作選出最艷的那一株，難度係數可想而知啊！
《4》
品質好的高山白茶，除了價格之外，各方面都十分有特色。
近年來白茶的價格上漲已經成為了板上釘釘的事情了，所以茶友們想買到價格十分低，卻品質又好的白茶，完全就有些天方夜譚。
但是，即便白茶的價格有所上漲，可對於買茶這件事，一直都不推崇茶友們「退而求其次」。
就像買口紅，好一些的口紅價格一般都是在百元以上，但是一分錢一分貨卻是實在的，因為好的口紅肯定在用料上肯定是比那些幾十元的口紅無非相比的。
而白茶也是如此，品質好的高山茶外形上的驚艷是無疑的事情，就如同今年的一級牡丹，芽頭肥壯，茶毫濃密，色澤翠綠，看著就十分養眼。
同時，在經過沖泡之後，各類馥郁的花香會飄散而出，就如同性格不同的女子一般，這些香氣不僅層次多變，而且持久性強。
在品鑒時，湯水中的鮮爽感更是增添了高山茶的一種空靈之氣。
柔和、甘醇的口感中，鮮有苦澀的滋味出現，這便是它內在物質的一種體現，也是高山白茶與生俱來的特性所在。
品嘗好的高山茶，有時真的就如同在與一位知心好友促膝長談。
《5》
其實，有些時候購買白茶就像是在挑選衣服似的，總想著能選到一些品質不差、價格低廉的，可是卻往往事與願違。
或許在面對一些真的價格昂貴的東西時，退而求其次是一種正確的做法，可這在白茶身上卻不適宜。
茶作為飲品，最終進入的是身體當中，是跟自己的健康是直接相掛鉤的，節省的心很多人都有，可有些東西並非越便宜越省。
所以，在購買白茶時品質其實是高於價格的，這是無可厚非的一件事情。
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