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一片生薑,三大功效!3招教你正確吃薑,超補身體

一片生薑,三大功效!3招教你正確吃薑,超補身體

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一片生薑,三大功效!3招教你正確吃薑,超補身體

注意的是,生薑並非多多益善。因其屬熱性食物,根據」熱者寒之「的原則,不宜多吃。

另外,有人認為「爛姜不爛味「,可以食用,其實是個誤區。

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,它能使肝細胞變性,並誘發癌症。就算切掉腐爛的地方,也是不能繼續食用的。因為不僅是腐爛部分會含有黃樟素,其他部位也難以倖免,所以生薑一旦發生腐爛,就要扔掉不能再食用了。

同時要注意的是,市場上賣的生薑有好有壞,稍不留神,就可能買到「硫磺姜」。

長期吃加了「料」的「硫磺姜」,人的神經系統、內臟器官都會受到損害,其中肝和腎受到的傷害尤其大。

下面教大家2招,識別好生薑

第一招:用手蹭

質量好的姜,外皮粗糙,看起來豐滿結實;被硫磺熏過的姜,看起來光滑水嫩白凈,用手蹭一下,姜皮易剝離。

第二招:用鼻聞

好姜有強烈的姜味,被硫磺熏過的姜能聞到硫磺味,姜味會變淡。

如果姜看起來白凈、乾淨,吃起來味淡,就不要再買了。

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