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香蕉豆沙餅,特點是不放1滴油,香甜軟糯當茶點來吃不錯

餅如果加了豆沙泥,吃起來甜甜的,讓人覺的很舒服,今天教大家製作一款香蕉豆沙餅,外焦里香特別的好吃,製作簡單易學特點是不放1滴油,休閑的時候,可以當做下午茶的點心。

食材配料:香蕉、豆沙、麵粉、酵母粉。

製作過程:

1、將兩根香蕉去皮,並且放入碗中壓成泥狀,再加入50克的麵粉調成糊狀,如上圖所示。

2、另外準備個小碗,倒入6克的安琪酵母,再用少許的溫水稀釋開來,將它化開即可,再加入麵粉中揉成麵糰,室內溫度30度左右,發酵1小時足矣。

3、然後將醒好的麵糰取出,使勁多揉上幾次,一是將它裡頭的空氣擠壓出來,二是讓面更筋道,將它搓成長條狀後,再切成小塊,碾壓成圓餅狀攤在手掌中,如上圖所示。

4、再放入豆沙餡包緊,操作手法與製作包子類似,再將它壓成小圓餅,封口處朝下放入鍋中,開小火將它烙至兩面金黃即可。

5、香蕉豆沙餅製作完成,特點是不放1滴的油,香甜軟糯又不油膩,口感極佳特別的好吃,喜歡的朋友不妨在家中試一試哦!

溫馨提醒:

1、和面的時候如果覺的麵糰太干,可適當增加點清水或者牛奶之類的液體,不粘不癟的最合適,整形起來比較順手。

2、豆沙泥可以去超市買現成的,自己製作實在太過耗時間,而且做出來的口感不一定會好吃,這樣可以為大家節省下不少的時間。


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