注意！這種油壺會致癌，快扔掉！很多人家裡都有！
很多人習慣把超市
買的大桶食用油分裝進油壺
使用起來十分方便
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然而，多數人不知道
油壺的使用不夠妥當
則可能存在致癌的隱患
為此，專業實驗室對新裝的油壺中的油和放置過久的老油壺裡的油垢、殘油進行檢測。
結果顯示：
老油壺中的油垢和殘油
發生油脂氧化和酸敗程度
遠高於新油壺
也就是說，如果把新買來的油直接倒進這個「被污染」的油壺裡，那麼新買的油還沒使用便已經充滿危險因素了。
這種酸敗的油
在使用時經過加熱
會出現煙大、嗆人的現象
但更重要的是
它會產生很多可怕的致癌物質
長期不清洗的油壺
就是油脂氧化的重災區
並且氧化的油脂還會污染新倒入的油
用發生了氧化的油炒菜
不僅油煙大、影響菜品口感和營養
還會使身體發生一些慢性中毒反應
比如腹瀉、嘔吐、腹痛等
長期食用甚至會加速衰老、致癌
威脅我們的健康
堅持5點
遠離油壺中的致癌物↓↓
1 選用玻璃材質油壺
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為了防止油脂發生氧化，選擇油壺時最好選擇玻璃、陶瓷材質的，因為它們比較穩定。顏色最好選擇綠色、棕色的，這樣可以避光。
而塑料油壺裝的食用油可能會溶進增塑劑，特別是在溫度較高的環境下，增塑劑的慢性毒性就顯現出來，甚至具有致癌性。另外，也不能用金屬油壺來盛油，金屬離子會加速油脂的氧化酸敗。
2 放置在遠離灶火位置
油接觸水分、空氣和光照就容易發生氧化。一般情況下：溫度越高，光照的時間越長，油脂氧化的概率就越大。通常溫度每增加10℃，油脂的酸敗速度就會增加一倍。
所以做飯時把油壺放灶台旁邊是很危險的，油脂出現酸敗現象的概率直線上升。另外，即便是放在灶台下面的柜子里儲存的大桶食用油，由於灶台的質量和材質，也可能因為做飯而導致環境溫度升高。
因此，保險起見，最好將它放到離灶台稍遠一點的柜子里。
3 保持一個月一洗
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藏污納垢的油壺，要保證至少一個月清洗一次。而且每次加油的時候別加太多，油壺中存油的量應當是一周左右吃完的量。
清洗小貼士
用淘米水、白醋、雞蛋殼清洗
①首先將淘米水裝入油壺中，蓋上蓋子使勁搖晃，這時候大多數油垢已經鬆動。
將淘米水倒掉後，油壺裡裝入雞蛋殼和白醋再使勁搖晃幾次，如此經過兩次去油過程，油壺裡面的油垢便徹底鬆動，再用清水沖洗乾淨即可。
②此外，我們還可以使用小蘇打。小蘇打是弱鹼性的，能讓油分解成可溶於水的鹽和醇，所以頑固的油垢可以用小蘇打水來去除。
4 保持油壺乾燥再盛油
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食用油易氧化，在儲存的時候，清洗乾淨的油壺一定要完全晾乾再重新盛油，並且把油壺的蓋子蓋緊，避免裡面的油和外面的空氣接觸。
5 長期儲存食用油添加一顆維E
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除此之外，需要較長期存儲的大桶油，可以往裡面放一粒維生素E膠丸。一方面提高了食用油的營養價值，另一方面也有利於減輕不飽和脂肪酸及維生素的氧化，防止產生醛、酮類等危害人體健康的物質。有研究證明：在油脂中，隨著維生素E添加量的增加，食用油脂的氧化穩定性指數值也會增高，抗氧化效果更好。
現在知道該怎麼使用油壺了么
快回家看看
自己家的油壺使用方式是否正確
