楊梅被譽為「果中瑪瑙」，健脾開胃還能抗癌，這3類人最好不要吃！

說起楊梅來很多人第一反應就是瞬間湧出很多口水，著名的典故「望梅止渴」正是因此而來的，楊梅這種酸爽的味道讓它有了開胃、消暑的養生功效。在夏季楊梅因為富含多種營養元素，也被喜愛楊梅的人成為「果中珍品」。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。

楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛，是園林綠化結合生產的優良樹種。孤植、叢植於草坪、庭院，或列植於路邊都很合適；若採用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。

楊梅含有豐富的蛋白質以及鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。楊梅不僅僅是普通的水果，還被聰明的人做成楊梅酒、楊梅飲料，甚至在中醫眼中楊梅還是一種藥材。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊楊梅的營養功效，以及哪些人不適合吃楊梅。

中醫認為楊梅味甘酸、性溫，有生津止渴、和胃消食的功能，對於食後飽脹、飲食不消等有較好的食療效果。夏季天氣炎熱，普遍有食欲不振的情況，吃時候吃幾顆楊梅對促進食慾就會有神奇的效果，要麼說楊梅是「開胃第一果兒」呢。

此外現代營養學研究發現，楊梅的果實中花色苷、黃酮等多酚類及多糖類物質含量豐富。多酚類物質具有很強的抗氧化作用，被稱讚為「第七類營養素」，對降血壓、降血脂、抗腫瘤、消炎鎮痛、增強免疫能力等有一定功效。

至於楊梅的吃法也很多，大家經常採用的無非是三種形式，直接洗乾淨後生吃、泡楊梅酒或者做成水果飲料冰鎮後飲用。說到生吃楊梅，很多人都會想起網上說用鹽水泡楊梅後會出現很多白色的蛆蟲，這是怎麼回事呢？

這其實是果蠅的幼蟲，楊梅的果肉鮮嫩柔軟，蟲子可以輕易侵入果實中產卵，所以楊梅就很容易生蟲。不過大家也不用恐慌，這種果蠅幼蟲以水果的營養為生，不會攜帶傳染病菌，一般對人體無害。吃之前用淡鹽水浸泡一下，就可以放心吃了。

說完直接生吃楊梅，我們再來說說泡楊梅酒，夏季喝一些楊梅酒可以開胃提神，又能辟穢解暑。做傳統楊梅酒，要先準備適量新鮮楊梅，用白酒浸泡3日，每天吃三五顆泡過的楊梅，能預防中暑和夏季腸炎。

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」楊梅果實、核、根、皮均可入葯，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有「果中瑪瑙」之譽。

物候記：又到楊梅成熟時節。楊梅富含維生素C、葡萄糖、果糖、檸檬酸等，酸甜味美;另外楊梅含鉀豐富，對夏天大量出汗者可起到補鉀功效。從食物性味講，楊梅性溫熱、味甘酸，入肺、胃二經，有生津止渴、和胃消食、止吐止痢等功效。

楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」楊梅果實、核、根、皮均可入葯，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有「果中瑪瑙」之譽。

最後我們來說說，是不是所有人都適合吃楊梅呢？答案是錯誤的，有三類人並不適合多吃楊梅：

1、兒童不要直接吃楊梅：楊梅果肉兒童可以吃，但楊梅核很容易被兒童無吞食，如果堵在消化道里需要通過手術才能全部取出。

2、糖尿病患者別吃太多楊梅：雖然楊梅的含糖量在各種水果中，並不屬於最高的範圍，但對於有糖尿病的患者依然要控制攝入量。每天攝入水果包括楊梅在內，總量不宜超過半斤，而且最好分次吃，不要一口氣吃太多引起血糖波動。

3、胃酸過多的人別吃太多楊梅：楊梅中比較豐富的有機酸，雖然楊梅可以開胃促進食慾，但吃太多反而會造成不少人積食、飽脹難受。本身就有消化不良、胃酸過多、胃食管反流的人，更是不能吃過量。

消化不良是一種臨床症候群，是由胃動力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動不好的胃輕癱和食道反流病。消化不良主要分為功能性消化不良和器質性消化不良。功能性消化不良屬中醫的「脘痞」、「胃痛」、「嘈雜」等範疇，其病在胃，涉及肝脾等臟器，宜辨證施治，予以健脾和胃，疏肝理氣，消食導滯等法治療。

注意事項：

1、腹部體位常不能緩解消化不良，但是進食及抑酸葯可緩解癥狀，所以要常備食物，且進食前或進食後1小時服用抑酸葯，因各種食物可引起消化不良，如果需要於飯後服用。

2、給患者提供安靜的環境以緩解壓力，使患者有足夠的休息時間，建議患者通過其他方法如深呼吸、幻想以緩解壓力。另外，準備給患者做內鏡檢查明確診斷。

3、建議患者少食多餐，避免進食可引起癥狀的食物，比如咖啡、茶葉，喝酒及抽煙。

日常護理：

1、心理護理

首先建立良好的護患關係，使患者對護土有信賴感。針對患者精神、心理、社會因素與本病的關係，根據不同的心理狀態，掌握個體化原則，進行有效的心理護理。護理人員應主動熱情、和藹可親，以取得患者的信任；與患者交談時應自然、大方，以減少患者的顧慮；對患者要做耐心的解釋，交談前應了解患者的知識水平，選擇合適的談話內容，使之產生親切感，有利於轉移患者的消極情緒，引導他們把壓抑的情緒講出來，以便於進行積極的疏導，提高他們的自信心；滿足患者的生理和心理需要，給予精心關照，對患者提出的合理要求，給予解決。

2、用藥指導

告知患者應在醫生的指導下服用藥物，不要盲目停葯和更改劑量，使患者積極配合治療，更好控制病情；向患者講解藥物的用法及藥物的不良反應(特別是抗抑鬱的藥物的不良反應)，要及時與醫務人員聯繫，調整用藥。

3、飲食指導

協助患者建立良好的飲食習慣，禁止煙、酒，合理飲食。原則是少量多餐、不要過飽、營養適中，少渣、少鹽、少油膩、易消化、清淡等。也可根據不同年齡患者進行個性化飲食指導，如以胃灼熱上腹痛癥狀為主的患者應盡量避免咖啡、巧克力、酸性食物及暴飲暴食；以腹脹、早飽、噯氣癥狀為主的患者，應避免攝入過多的紅薯、土豆等；對於高脂肪、高蛋白的食物要少量多餐，有利於胃的排空。

4.運動指導

指導患者通過體育鍛煉尋找樂趣、忘卻癥狀。適當增加運動量，可促進胃腸蠕動，運動內容和方法可根據性別和體力等情況考慮，如散步、慢跑、打球、跳繩等戶外活動。強調腹式呼吸和腹肌鍛煉，使膈肌和腹肌活動增加，對內臟起到按摩和被動牽拉運動的作用，從而促進胃腸蠕動和消化腺的分泌，改善腹脹、噯氣癥狀。

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