茄子最新吃法，不用一滴水，剛上桌就搶光了，米飯根本不夠吃了！

日本人對茄子的喜好勝過我們，在餐桌上可以出現各種炒、燒、蒸、煮、炸、拌、湯的各式料理，不僅用不同的料理方式滿足味蕾，極具美感的茄子處理也常常捕獲我們的視覺。茄子最新吃法，不用一滴水，剛上桌就搶光了，米飯根本不夠吃了！

茄子肉餡揚

材料：

米茄：1顆

豬肉餡：100g

姜泥：1大匙

鹽：適量

胡椒：適量

七味粉：適量

酒：1小匙

醬油：1小匙

太白粉：一些

蕃茄醬：1大匙

香菇素蚝油：1小匙

炸油：一些

做法：

Step1.把豬肉餡、姜泥、鹽、胡椒、七味粉、酒、醬油混合均勻，順時針拌出黏性。

Step2.茄子留頭，不完全切開，下方切出3-4等分，在切口上塗上太白粉。

Step3.把肉餡塞入分隔中間。

Step4.表面塗上太白粉，在油量稍多的鍋子，低溫慢炸，將肉餡炸熟。

Step5.擺盤上桌，附上蕃茄醬和素蚝油調好的醬汁，附上荷蘭芹。

茄子和肉本來就絕配，簡單料理，就很好吃！

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