別嫌它丑，它是血液垃圾的「死對頭」，用它泡水喝，血栓不來找！

人體的血管就是人年輕的標誌，血管越臟，人就跟著越顯老，進一步來說，血管堵塞還會引來身體毛病。尤其是到了35歲以後，血管更容易堵，高血壓、高血糖等各種病總是沒有準備的找上門。要想不被血管垃圾造成困擾，就要做好預防工作。除了要做適當的運動以外，還可以吃一些清血管的食物。它是血管垃圾的「剋星」，喝水的時候，在水裡加一點，血管幹凈了，血栓也不會來找你，一身輕鬆。

苦蕎是蓼科雙子葉植物，又名韃靼蕎麥，俗稱苦蕎。苦蕎麥是純天然的胰島素，現代研究證實，苦蕎麥可降低血脂，擴張、軟化血管，預防腦血管出血；促進機體新陳代謝，增強解毒能力；抗凝血。常喝苦蕎茶，有助降低血糖，幫助清理血管里的垃圾。

苦蕎籽粒營養豐富，並含有一些其他糧食作物不含或少含的營養物質。苦蕎籽粒中蛋白質含量為10%—15%，大大超過穀物和麥類，而且易被人體消化吸收。苦蕎具有顯著的降血糖和降血脂的作用，也是營養豐富的糧食作物，且具有極高保健價值。

苦蕎麥中富含的生物類黃酮主要成分是蘆丁，又名 VP， 其主要功效是軟化血管， 改善微循環， 清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益氣提神， 有降血糖和尿糖的作用。苦蕎中含有的這些物質對血糖具有雙向調節作用，常被看作是天然的植物胰島素。 苦芥茶含有蛋白質、葉綠素和多種微量元素等營養物質，含有的黃酮類物質可以維持血管壁正常的韌性。長期吃苦芥，能降低血壓和血糖，對高血壓能起到輔助治療的效果。

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