大多數人都知道衛生間馬桶是最容易藏細菌的地方，所以很多人非常注重馬桶清潔。但是你知道嗎？廚房裡有一個東西，藏匿的細菌很可能是馬桶蓋的200倍！這個地方就是藏有黃曲霉毒素的菜板！

如果你家的菜板是這樣的，說明「富含」黃曲霉毒素，請立馬扔掉：

一．發霉發黑

木質的菜板使用時間過長，加上水分殘留的話，很容易導致發霉發黑，很多人認為只要用刀刮掉表面的霉斑，並且清洗乾淨即可。但是這種方法是錯誤的，因為黴菌中含有強致癌物黃曲霉毒素，長期攝入會導致胃癌！

二．裂縫有劃痕

菜板使我們每餐都會用到的，長期使用肯定會存在開裂或者是有劃痕的情況，正是這種開裂或者劃痕，是最容易藏匿黃曲霉毒素的地方，如果食物接觸到，食用後會增加致癌的風險。

三．生熟食品混用

無論切生食還是熟食，都使用同一塊菜板。長期如此混用菜板中所匿藏的各種致病菌經交叉感染，進入消化道，勢必會引起消化系統以及其他疾病。

現在肯定很多人有疑問了，菜板里存在黃曲霉毒素，殺死不就完了？為何還非得扔掉？下面給大家科普下黃曲霉毒素到底有多毒：

黃曲霉素，是目前公認的一級致癌物，其毒性是砒霜的68倍，且它非常耐高溫，必須要280度以上才能殺滅黃曲霉素，常規的開水燙煮根本不管用。所以這也是我們建議一旦發現有以上損壞必須得扔掉的原因。

否則長期攝入含有黃曲霉毒素的食物，會加速胃癌的發生。另外還有導致胃癌的兩大致癌物，生活中要注意避免攝入。

1. 苯並芘

熏烤食品時會產生致癌物苯並芘，會依附於食物表面，進入體內。不管是熏烤所用的燃料木炭還是烤制時滴落的食物脂肪，還是熏烤的魚或肉等自身的化學成分——糖和脂肪經過不完全燃燒都是會產生苯並芘的。

2. 亞硝胺

亞硝胺普遍存在於腌制食物，如泡菜，腊味食品中，這是因為其中鹽分很高，會產生亞硝胺。長期攝入也會導致胃癌的發生。

除過避免致癌物外，還可以多吃一些養胃食物來養胃，預防胃癌！兩種養胃效果好的蔬菜，分享一下：

猴頭菇：猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖體，可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃寒胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。

恰瑪古：據《本草綱目》記載，恰瑪古，入胃、肝、腎三經，具有開胃消食、下氣寬中、溫補脾胃之功效，對治療寒積腹痛、食欲不振、食積不化等效果顯著。現代醫學證明恰瑪古中含有大量的皂苷，多糖以及生物類黃酮等，對於預防胃癌很有效果。

胃不好的人平時可以多吃點以上兩種蔬菜，但是其中的恰瑪古產自遙遠的新疆，平時難以吃到，所以可以選擇乾粉來食用。現在市面上有將以上兩種食材搭配在一起製作成的恰瑪古早餐粉。其中還加入了其他的41味鹼性食材，鹼性食材可以中和胃酸，養胃暖胃。口感更好，也更易被人體吸收。長期食用可以達到防止胃癌的效果。

溫馨提示：預防胃癌還應注意加強身體素質，平時沒事多加鍛煉！三餐定時，注意粗細搭配，胃癌一定不會找上門的！

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