夏天這樣做黃瓜真的超級好吃！但是很多人都做錯了！

隨著夏天的逐漸到來，天氣也逐漸的升溫，又到了黃瓜應季的時候，很多人每天都會多多少少買一點黃瓜回家，不得不說黃瓜是真的好吃，營養價值也是非常高，最主要的是還很便宜。簡直就是夏季綠色健康的首選蔬菜，但是菜市場的黃瓜品種也是非常的多，不過我還是喜歡那種本地出產的黃瓜，一般我都是買老爺爺老奶奶在菜市場賣的。而且我發現現在黃瓜的個頭也是越來越大了，雖然看起來水靈靈的，但是口味已經大不如從前，不僅吃到嘴裡沒有什麼清香味，而且也並沒有以前那麼香脆了。口感比較差。據說我國古代人民都還沒有西瓜吃，都是從西域引進來種植的，具有清熱解毒的功效。

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黃瓜不僅在許多人的家庭常見，在飯店的餐桌上也是一道非常火的菜，不管你是生吃、炒著吃還是涼拌做湯都是比較適合的，我比較喜歡涼拌著吃，總是覺得做熟的黃瓜吃起來就沒有了滋味。而且製作也是簡單粗暴。直接洗乾淨就可以直接吃了。但是要注意，黃瓜是比較寒涼的，生吃也是需要適量的。拍黃瓜大概是中國人民最喜歡吃的一道菜了，洗乾淨的黃瓜直接用刀拍。切成小段後撒上一些生蒜末，再撒上一些鹽和味精就可以了，喜歡辣還可以放辣椒油，夏天吃很開胃，喝個小酒配它也非常的不錯。

黃瓜還可以切絲配葷菜，一口肉一口菜簡直就是天配啊！黃瓜絲也是吃老北京雜醬面的必備素菜，和肉一起卷在煎餅裡面，做早餐也是非常的方便。小編也經常做給家裡人吃。一張口就是一大張，顏值也是非常的高，可以說是色香味俱全了。

要是炒菜的時候放上黃瓜的話，必須要保留住黃瓜的口感。所以在黃瓜必須在最後才放進去，要是放進去的太早，炒的太軟太爛你肯定不會喜歡吃。黃瓜和雞蛋也是絕配，放在一起炒來吃是真的非常好吃，或者說用來煮湯也是一種不錯的選擇。

在俄羅斯，黃瓜的地位是非常的高的，酸黃瓜可能是俄羅斯人民最喜歡吃的蔬菜了。這也可能和那裡的氣候條件有關係。在俄羅斯漫長的冬天裡蔬菜肯定是非常少的，所以說腌制過的黃瓜也非常利於存儲。營養價值也是非常的高。所以家家戶戶每年都會做上一些酸黃瓜。對於俄羅斯大漢來說，一口伏特加一片酸黃瓜，沒有比這更更爽快的事情了吧！寒冷冬天有了伏特加簡直就不怕冷啊，難怪會被稱作為戰鬥民族！

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