怎麼鑒別「催熟」和「自然熟」西紅柿？學會這2招，不怕掉坑裡了

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西紅柿催熟會使其營養受損，口感變差。而食用催熟西紅柿相對於成年人，影響較小，但對少年兒童來說，催熟西紅柿會刺激少年兒童的性腺發育，讓孩子出現早熟的癥狀，女性吸收過量西紅柿催熟劑以後還會出現內分泌失調的癥狀，也會引發一些婦科疾病。

怎樣才能鑒別「催熟」和「自然熟」的西紅柿呢？今天我們來分享兩個辨認方法，幫您選購西紅柿。

首先別買「黑果蒂」的西紅柿，通常，催熟的西紅柿果皮發暗，顏色均勻，果蒂發黑。而自然成熟的西紅柿果皮發亮，顏色分布不均，果蒂也是紅綠相間的。

第二別買摸起來很硬的西紅柿，自然成熟的西紅柿摸上去很柔軟，水分充足。凡是摸起來很硬的西紅柿，基本都是尚未成熟的，如果它鮮艷的顏色，就是被催熟的結果。

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