這些蔬菜多吃會越美、越瘦，快瞧瞧你吃了沒

蔬菜可以說是減肥最好的幫手了，沒有蔬菜輔助的減肥通常只會讓體重減得更慢，所以夏季想快速減肥，蔬菜必不可少。像以下這些蔬菜多吃不發胖，還越吃越美、越瘦哦，快來瞧瞧你都吃了沒？

1、冬瓜

冬瓜美容眾所周知，且它不含脂肪，熱量極低，每100克冬瓜的可食部分熱量僅為11大卡，所以怎麼吃都不易發胖。更重要的是，冬瓜中含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，所以常吃有助於更快減肥。當然如果還想瘦的更快，推薦幾款堪稱比吃飯還健康的營養餐減肥餐，如瘦立美、安利、雅芳金三角等，其中瘦立美營養減肥餐憑藉卓絕的減肥效果，及獨有改善易胖體質和收緊皮膚的非凡能力，2009年被美國頂尖雜誌VOGUE譽為「迄今最快最健康的減肥產品」，60歲主編安娜·溫圖爾把瘦立美作為最好的禮物送給好友布萊克·萊弗利，出演《皮帕·李的私生活》成功瘦身至50公斤以下，並一舉拿下全球最美女性之一的桂冠。

2、捲心菜

捲心菜中的鉀的含量較高，對防治高血壓很有益處，同時它富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，所以常吃捲心菜有助減肥。同時，在捲心菜中還富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，願意讓自己衰老的慢一點的MM可以多吃一點捲心菜。

3、芹菜

夏季天氣炎熱，容易口乾舌燥氣喘心煩，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。而且芹菜屬於高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老，達到美白護膚的功效。更重要的是，芹菜利尿消腫，高纖維還能夠促進腸胃蠕動，所以是很完美的減肥蔬菜。

4、茄子

茄子含有大量的抗氧化劑，能幫助你加快體內的新陳代謝，對快速減肥非常有效。同時，茄子的低熱量和大量纖維素也是能幫助你增加飽腹感和減少對其他食物攝入，對於減重很有幫助。而且，茄子具有很好的吸油效果，能夠有效的吸附油脂，同時茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效，所以常吃茄子有助減肥。

5、綠豆芽

出乎大家意料，綠豆芽的維C含量最高。它曾被成為減肥人士最適合進食的蔬菜之一，研究發現，100g綠豆芽內竟然含有數百毫克的維C，如果綠豆在發芽時有陽光照射，那麼維C含量更高，所以常吃綠豆芽有助美容潤膚，利尿解毒，降低膽固醇，對於減肥很有幫助。

6、菠菜

菠菜富含植物粗纖維，能加強腸胃功能，助消化，有效治療便秘，常吃有助於更快減肥。同時菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。是減肥美容佳品，多吃也不怕胖。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種營養豐富的家常蔬菜，被稱為「小人蔘」。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。胡蘿蔔的熱量比較低，非常適合在減肥的時候食用。而且胡蘿蔔營養豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜。

8、芥菜

芥菜熱量低、高纖維，有減肥、潤膚、美容的功效。芥菜組織較粗硬，含有大量的B族維生素和食用纖維素，可以用來防治便秘，清除人體內多餘的脂肪，故有減肥與寬腸通便的作用。不過小編提醒：芥菜不宜生做涼拌菜，它的減肥功效在煮熟後會發揮得更好。

延伸閱讀：蔬菜如何烹飪減肥效果最好

1、焯蔬菜的水量：不少人會用焯，或者煮的方式烹制青菜，但是如果煮太久就容易破壞裡面的維生素，因此水量就十分重要了，因為擁有足夠的水，就可以避免營養的流失，一般水要是蔬菜的5倍。

2、用水炒：因為蔬菜裡面含有的維生素A、D、E、都是在油脂裡面才可以盡情釋放，因此如果只是放入水中焯可能會遺落了一些維生素，因此建議先用一勺油翻炒出香味，之後再倒入水翻炒熟。

3、蒸煮：滴幾滴油可以先把菜梗翻炒出香味，之後再放入葉子，倒入水，蓋好蓋子蒸煮熟，這樣不僅口感清爽，而且還可以鎖住大部分的營養。大家不妨試一試。

4、油包菜：炒菜的時候無需倒入油，直接放入鍋里干炒脫水，翻炒熟後熄火，再倒入油攪拌，這樣可以避免我們吃進去過量的油分，而且還可以避免油煙。

蔬菜含有豐富的營養，而且有利於減肥，深受瘦身中MM們的喜愛。而蔬菜種類眾多，吃什麼蔬菜可以減肥呢？像以上幾種就屬於越吃越瘦的蔬菜，MM們平時不妨多吃吃，再配合營養減肥餐使用，有助於你更快瘦下來哦。

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