【尋找咖啡屋】The Extraction Lab

時間：2018.6.16

店名：The Extraction Lab

地址：茂名南路80號

消費：Piccolo ￥32

Filter Brew ￥45

————————————

RMB 77

似乎名字裡帶實驗室的咖啡屋，都熱衷於將店面打扮得刷刷白

好像只有這種純粹的顏色，才能平衡天馬行空的玩味

所謂「重為輕根，靜為躁君」，以守為攻就是以靜制動

在別無旁騖的冰冷空間里，人的感知也變得細緻入微

擺脫浮躁的自己，更容易體會到幸福

似乎名字裡帶實驗室的咖啡屋，都有笑靨如花的咖啡師掌壺

年輕與白色的棉襯衫是絕配

不知道是青春讓白襯衣更明亮，還是白色讓人顯得更有朝氣

親切的笑容和芬芳的咖啡，也是絕配

不知道是好喝的咖啡讓他們的面孔更好看，還是好看的面孔讓咖啡更美味

似乎名字裡帶實驗室的咖啡屋，都很執著於單品豆

所以點咖啡的步驟就有點複雜：先選了製作方法，再要選喜好的豆子

這個對於不太關注咖啡豆本身的路人而言，既新奇，又捉急

很可能這個瞬間讓來客覺得焦慮，以後的以後再也不打算涉足於此

也有可能就從此有了興緻，死纏爛打去問個所以然，比如沸石兔

學習本身就是為了更好的享受

知道自己喜歡什麼，人生短短，擁有可以抓住每一次機會喜樂的能力，自然不會是壞事

選豆子：蒲隆地水洗，兩款衣索比亞和一個瓜地馬拉水洗

不知道是配合夏天的季節性菜單，還是本來就主打年輕人喜歡的果酸系，一共也沒幾種豆子，大半都是明亮的水洗

正合空山下懷，我們選了蒲隆地水洗，做了piccolo和手沖兩種來對比

果然，水洗還是比較適合手沖的，做意式稍顯單薄

但是這種平行品鑒，是非常有意思的體驗，原本不在意的細節，在對比中一覽無遺

讀菜單：菜單上的大早餐看著很有食慾，但是搭配9點才開門，就有點搞笑了

轉念想，人家既然叫實驗室，自然不會按常理出牌

若是哪天起晚了，早餐從上午吃到中午，也未嘗不可

實驗室，果然有實驗室該有的樣子

5分制評分加權守則 >>

@ 所有評分僅代表個人觀點 無商業目的

這裡是 // 沸石兔的拍浮人生 //

你的關注是鼓勵我不停寫下去的動力 ^-^

長按下方二維碼 開啟你的拍浮人生

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！