當前位置:
首頁 > 飲食 > 南方大米被吐槽味同嚼蠟,北方大米就真的好吃嗎?東北網友:國宴上的東西,能差嗎?

南方大米被吐槽味同嚼蠟,北方大米就真的好吃嗎?東北網友:國宴上的東西,能差嗎?

南方大米被吐槽味同嚼蠟,北方大米就真的好吃嗎?東北網友:國宴上的東西,能差嗎?

小舌是屬於中原一帶,處於南方和北方的交界處,不過應該還是算北方一點吧。在很多人的潛意識中總認為北方人是吃麵食的,南方人才是吃大米的。那可能是很多年前的事情了,現在的東北五常大米是全國左右名氣的了。北方人大多數地區主要也是吃大米,但是南方大米和北方大米到底有什麼區別了,前兩天小舌看了一則新聞,說是吐槽南方大米味同嚼蠟。今天小舌就給大家分析一下南方大米和北方大米的區別。

南方江蘇一直都有「魚米之鄉」的稱呼,但是很多網友卻吐槽江蘇蘇北的是粳稻米,粳稻米並不好吃,南方的朋友都比較熟悉,南方的稻米是分頭季稻和二季稻米的,但是可能是因為光照的原因,往往二季稻米比頭季稻米要好吃的多。不過,好味道的南方米和東北大米的特點並不相同。東北大米屬於粳稻,而大部分的南方米屬於秈稻。一般而言,粳稻相較於秈稻口感上會更加綿軟。秈稻米飯軟滑、有韌性、嚼勁好、香氣足,口感鬆散乾爽。

北方人現在基本都是吃東北大米的居多,吃習慣了東北大米再吃南方紅土地上的大米,就感覺會有很大的差異,曾經北方網友吐槽南方大米味同嚼蠟,其實我們都知道,南方大米吃起來更津道,有嚼勁,北方大米吃起來粘性很大,沒有那麼硬,不過現在的大米市場被東北大米佔據了一大半,即便是南方的超市也出售東北的大米。

網友說了一句話可能是比較真實的:東北大米是國宴上用的東西,能差嗎?是的,如果東北大米不好的話,國宴肯定不會用。但是也不能說明所有的東北大米都是好大米,小心現在的商家以假亂真,大家花高價錢買東北大米一定要辨別好真假。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 舌尖的味覺 的精彩文章:

中國的豆漿油條走進美國高端餐廳,油條99元一根,外國網友:一月只能吃一次!
為什麼大家只喜歡百事和可口可樂,這4款國產可樂卻很少有人買,網友的回答扎心了!

TAG:舌尖的味覺 |