夏天就該用它煮湯，酸爽開胃，其營養比菠菜高几十倍！一人一鍋不嫌多！

在夏天這樣炎熱的季節中，做飯成了每個媽媽最發愁的工作，因為不知道吃什麼開胃，吃什麼易消化。那小編就推薦大家一種湯，可以開胃，而且還可以治療消化不良。關鍵是它的食材都很便宜，幾乎一鍋5塊錢，絕對搞定，如果喜歡可以試試。

它就是豆腐和海帶，豆腐的營養物質想必大家都知道，那麼今天我們就來說說海帶的營養物質。據說海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。如果與菠菜油菜相比較的話，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

做法：

1，豬肉洗凈，切薄片，放入碗里，調入鹽、胡椒粉、雞粉、再調入澱粉抓勻肉片，腌製片刻。

2，豆腐洗凈切塊，海帶泡發。

3，鍋里燒開水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，撈起用涼水沖一遍，瀝干待用。

4，鍋中熱油，將瘦肉和蔥梗煸炒出香味，倒入清水，大火煮開。

5，倒入大醬湯，倒進豆腐和海帶，繼續大火煮10分鐘左右，撒下蔥花攪拌即可。

小技巧：這裡如果選用裙帶菜會更棒，因為裙帶菜由於含有的營養物質最多，可以預防治療多種疾病，且屬無公害綠色食品，所以被稱為「海藻之王」和「海中蔬菜」。除此之外，煮湯時選用的肉一定要選夾心肉，口感嫩滑油潤，不會像純瘦肉口感那麼柴。

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