用它做下酒菜，比油炸花生米還香，不僅鮮美還補鈣，好吃停不下來

小河蝦是個好東西，它含有很高的鈣質、蛋白質、鐵、磷等營養元素。可以連殼都吃掉，營養吸收更加豐富，這是其他蝦類比不上的。無論是小孩、孕婦、老人容易缺鈣的人群還是其他人群來說，小河蝦都非常適用。

最近天熱了，朋友圈好多人在曬美味的皮皮蝦。不怕大家笑話，我連皮皮蝦都沒吃過。不是買不起，而是我們這兒就從來沒有賣皮皮蝦的。但是身在全國有名的五大淡水湖之一的地方，皮皮蝦雖然吃不到，卻能吃到價格低廉的小河蝦，買5塊錢的小河蝦可以夠吃2頓的。是不是非常羨慕小編？

今天老公正好要喝酒，小編將用小河蝦和韭菜來爆炒一道下酒菜，味道非常鮮美，而且韭菜男人多吃，可以壯陽。給老公吃是再合適不過了！下面小編把這道菜做法分享給大家，簡單易做快來學學吧！

爆炒韭菜小河蝦

【食材】韭菜200克、小河蝦200克、生薑絲4克、紅干椒3克、蒜片3克、鹽適量、胡椒粉少許

【做法】1、準備好所需食材，韭菜提前理好洗乾淨切三厘米長的小段。韭菜葉和韭菜根盡量分開放。小河蝦要多淘洗幾次，紅干椒、生薑、蒜片都切好備用。

2、炒鍋加入食用油燒八成熱，倒入小河蝦翻幾秒鐘後放入蒜薑絲、蒜片、紅辣椒一起爆炒2分鐘。在這一步驟里，好多人喜歡先爆炒紅辣椒、生薑、蒜片，這樣姜味會特別重，蓋過了蝦的鮮味。但小編覺得先爆炒蝦，可以更好的將蝦的鮮香味逼出來，而後加上姜蒜去腥味，卻不會讓這道菜吃起來特別辣。

3、加入鹽翻勻。

4、因為韭菜根比韭菜葉熟的慢一些，接下來先加入韭菜根快速翻炒半分鐘，然後再加入韭菜葉繼續炒半分鐘。

5、炒好快關火時，撒入胡椒粉即可關火裝盤。

這盤好吃的韭菜炒小河蝦就爆炒出來了，今天老公吃著這道菜，一直誇還是在家吃菜香。

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