夏季也不要忘記滋補，用這幾種常見的食材做出美味的佳肴，快收藏

到了夏天，很多人都開始變得沒有胃口，天氣炎熱很多人吃飯都開始隨便應付，更不用說滋補了。其實，夏天人們出汗嚴重，反而更是應該多做些滋補的菜肴來補充身體的能量。很多人一聽到滋補可能會認為要做什麼滋補老湯，要花上幾個小時的那種。呵呵，今天我給大家帶來的這個菜肴，只需要不到20分鐘就可以出鍋，而且用到的都是我們平時常見的菜肴，做法也是非常簡單，您一看就能學會。今天做的這道菜叫山藥燴香菇，用到的新鮮的山藥、香菇、胡蘿蔔和紅棗都是日常就可以買到的食材。

山藥自古以來便被稱為滋補佳品，有健脾、補肺、固腎、益精的功效。 山藥能補中益氣及補虛，常吃能耳聰目明，它很容易被人體吸收，對體弱多病、食欲不振者有滋補強身的功效。香菇歷來有著」香菇皇后」的美譽，富含豐富的維生素C，能降低膽固醇，增強人體的抵扣疾病的能力，特別人到了夏天容易體虛無力，更應該多吃些香菇。中醫認為，香菇有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容的功效，所以愛美的女士也應該多吃才對。

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【準備食材】新鮮香菇6朵，胡蘿蔔半個，山藥200克，紅棗5顆，小蔥3根，醬油適量，鹽適量，雞精適量。

1、將香菇去蒂，切成薄片備用。

2、將胡蘿蔔切成扇形。具體方法是將胡蘿蔔先切成薄片，然後再在中間切一個十字叉就行了。

3、將山藥去皮也切成扇形， 方法與胡蘿蔔一樣。山藥一定要帶手套操作，以免黏液粘到手上，會比較瘙癢。

4、將紅棗去核，切成薄片備用。

5、鍋中放油，將切好的蔥放入一些到鍋中爆出香味來。

6、將香菇放入鍋中，翻炒1分鐘。

7、將山藥和胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒1分鐘。

8、加入一碗清水，煮10分鐘。

9、加入一些醬油和紅棗片繼續煮。

10、10分鐘後，加入適量的鹽和雞精，加入剩下的蔥段，翻炒均勻即可出鍋。

這樣一個菜，即可當菜也可作為湯來食用，吃起來甘甜可口特別好喝，裡面的各位食材混合一起，味道都充分入湯汁裡面，營養豐富，滋補效果挺好，您也可以給家人做上一份。

小貼士：1、山藥選擇表面光滑一些，顏色偏淺的較為新鮮。

2、胡蘿蔔和山藥都切成扇形，讓整個形狀更加好看。

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