天熱吃飯沒食慾，來幾道開口家常涼拌菜，治癒一下受傷的胃口吧

美食推薦一：涼拌皮蛋

涼拌皮蛋

準備食材：皮蛋、姜蒜、辣椒、生抽、雞精、鹽。

做法：紅辣椒和姜蒜分別切碎，皮蛋剝殼切成四小瓣擺盤，撒上切好的紅辣椒和姜蒜末，澆上一勺熱油放涼後，加入適量生抽、雞精和鹽拌勻即可食用。

美食推薦二：涼拌拍黃瓜

涼拌拍黃瓜

準備食材：黃瓜、大蒜、豆豉醬、白糖、生抽、香醋、鹽。

做法：

1、大蒜切末，黃瓜洗凈拍扁再切成小塊，加入少許鹽靜置10分鐘控水；

2、取一個小碗，加入適量豆豉醬、白糖、生抽、香醋和鹽攪拌均勻調成料汁；

3、起鍋燒熱倒油，加入蒜末爆香後，將熱油迅速倒入黃瓜中，再淋上調好的料汁拌勻即可食用。

美食推薦三：涼拌腐竹

涼拌腐竹

準備食材：腐竹、蔥蒜、老抽、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、香油、鹽。

做法：

1、蔥蒜切末，腐竹用冷水提前泡軟斜切成小段，坐鍋燒開水，加少許鹽，放入腐竹段焯燙一下出過涼水；

2、放入大碗里，加入適量蔥蒜末、老抽、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、香油和鹽攪拌均勻，靜置1小時充分入味後即可食用。

美食推薦四：涼拌苦瓜

涼拌苦瓜

準備食材：苦瓜、香菜、番茄醬、辣椒、大蒜、生抽、食醋。

做法：香菜、大蒜和辣椒分別切碎，苦瓜剖開去瓢切半圓片，加入開水中焯燙一下撈出過涼水，加入香菜、蒜末、辣椒碎、番茄醬、生抽和食醋拌勻後即可食用。

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