用干泡法養壺，當下正流行！

文|砂海墨韻

一說起養壺，那可謂千人千法，同樣的一把壺，每個人養出的效果都不一樣。

對這個問題就如同大家泡茶的手法一樣，大家各有說法。每個喜歡養壺的人都是通過長期相互交流、仔細觀察、沏茶實踐，逐漸形成了個性化的養壺習慣。

當下，茶的「干泡法」悄然流行，用這種方式樣的紫砂壺也無需澆淋茶湯，講究「內養」。

那麼作為一種更簡潔方便、美觀雅緻的泡茶方式，「干泡法」和「濕泡法」有什麼區別呢？

什麼是「干泡法」？

干泡法就是不往壺上澆水，廢棄茶水直接傾倒在水盂，所以是一種不需要茶海的泡法。不見了淋灕水汽，桌面始終清爽整潔，其要職在於保持茶席的精美整潔！

相較於「濕泡法」，干泡法更方便也更為雅緻，講究的是泡茶時的心情和意境。茶席可以依照自己的喜好搭配各式花插、景玩，全憑個人喜歡，可以有各種各樣的形式。

泡茶時也需要注意力更集中，防止把水弄的到處都是。由於不澆茶湯，干泡所產生的包漿，是自內而外的，茶湯通過紫砂的氣孔結構滲透到表面，由內到外滋養。

什麼是「濕泡法」？

濕泡法源於潮汕工夫茶，因為需要淋壺，所以濕泡需要茶盤或者茶台。

習慣用紫砂壺的茶友，濕泡台可以提供干泡法無法做到的淋壺平台。雖然干泡法可以搭配壺承，但一不小心很容易弄濕茶席，那樣反而影響其美觀。

但整個茶桌茶水橫流，茶盤雖形態各異，但大多略顯笨重，相比之下美感略輸，且不便於出行攜帶。

開壺方法並無差異

無論是採用「干泡法」還是「濕泡法」，還是要按照正常的開壺方法，用清水裡外清洗乾淨。再用茶湯澆淋紫砂壺，等冷卻後再次清洗乾淨。

切記不要聽信如豆腐開壺法、甘蔗開壺法等不靠譜的方法，以免對紫砂壺造成傷害。

無論是「干泡法」還是「濕泡法」，只要是自己喜歡就好，喝茶不就是享受愉悅的過程嘛！

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