媽媽做了幾道拿手菜，味道依舊，好吃的不得了！

麻辣肉脯做法：蘿蔔乾提早半小時，切成丁片，把豬肉切成小塊，把紅綠色青椒切成罐頭，用開水煮豬肉，去掉水瀝干水，熱油鍋，加入薑片，炒肉片至金黃色略焦，倒入一點黃酒，炒一分鐘，倒入紅綠粟米胡椒炒一分鐘，我們放一點糖，加入大蒜，洋蔥炒一分鐘

素三樣做法：干豆腐、尖椒、圓白菜，把尖椒洗凈切片，干豆腐切象眼片，圓白菜洗凈切塊，鍋燒開水，放入圓白菜，點幾滴油，將其汆燙至變色撈出，熱油，炒香蔥花，放入干豆腐翻炒，再加入備用的圓白菜，加少許的生抽翻炒均勻後，加少許水燒制2分鐘，放入尖椒，加鹽、味精調味， 翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡翻炒至芡汁糊化，即可關火出鍋裝盤，即可上桌

花菜燒肉做法：花菜用手掰小朵洗乾淨，鮮肉切成小片，鍋中水開，加點鹽花菜過水焯一下，在熱鍋里倒入適量調和油燒熱，然後放入蔥絲和薑絲炒香，倒入肉片煸炒，肉片放入鍋中翻炒一會，然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒，將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會，待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒，水基本燒乾的時候起鍋，加點蔥花，雞精就可以起鍋了

上湯菠菜做法：鍋中燒水，加入少許鹽、食用油，水開後將洗凈的菠菜入鍋焯燙後取出，平底鍋加油，油熱後放入蒜片爆香，蒜片爆香後沖入開水，將一整塊濃湯寶放入鍋中，稀釋開，將火腿絲放入鍋中，轉小火慢燉2分鐘，將焯燙好的菠菜擺入容器中，將燒好的湯汁淋入菠菜上即可 媽媽做了幾道拿手菜，味道依舊，好吃的不得了！

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