榴槤這樣吃，真的能讓你上天！
| 圖片：全景網 | 設計：Youngman | 文案：一道
說到被酒駕，相信很多老司機的第一反應都是荔枝和藿香正氣液，現在連吃榴槤也能被查酒駕啦？
下面請看警察蜀黍的現場測試。
駕駛員小哥哥正在吃榴槤
吃榴槤的駕駛員小哥哥正在吹氣
結果顯示是醉駕！！！
以後開車都不能吃榴槤？
別擔心！開車也能繼續吃榴槤。
為什麼呢？因為剛吃完榴槤測出來的酒駕屬於偽酒駕。
榴槤含糖很高，過熟或者放的時間長了，就會產生酒精，造成酒駕的假象。不過這些酒精量不高，會很快隨著呼吸、說話揮發掉。
在警察蜀黍接下來的測試中，也對此進行了論證。測出酒駕之後的小哥哥，休息一分鐘後，再次吹氣。
這時候酒精含量已經是6了。又過了一分鐘後，再次吹氣。
可以看到檢測儀已經顯示酒精含量為0了。
所以說，如果遇到吃了榴槤被酒駕，平心靜氣的和交警交代清楚，休息幾分鐘再測一次，或者直接申請驗血就沒問題啦。
榴槤名字的由來
榴槤真的是一種很神奇的水果，它的氣味濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。
榴槤也是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。
榴槤獨特的味道，主要來源於三大類可揮發的物質：酯類、酮類，以及含硫化合物（臭味的主要來源）。
同樣的配方，為什麼有人覺得它香飄萬里，有人覺得它臭遍四方？
原因可能有兩方面：
1、與榴槤的親密度
經常接觸榴槤的人，更容易聞出它香甜的味道，而初次見面的人，則對其刺鼻的氣味更加敏感。
所以，嘗試多接觸幾次，說不定你就會對榴槤黑轉粉了呢。
2、基因決定了你是否愛榴槤
如果是因為這個原因，那你還是認命吧。
榴槤的藥用價值
榴槤果皮——滋潤養陰，用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分，用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴槤果核——溫和補腎
榴槤核也有一定的藥用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法。相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。
可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症，也可用於風熱、治黃疸，亦可用於治疥癬、皮膚瘙癢等症。
《本草綱目》中記載，「榴槤可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣」。榴槤可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等症。
食用禁忌
廣東人稱：「一個榴槤三隻雞」。《辭海》和《本草綱目》中都說，此話一點不誇張。
果肉含有極高的糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力，抑癌抗癌。
中醫認為，經常食用榴槤可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽。榴槤性熱可以活血散寒，緩解經痛，改善腹部寒涼，是寒性體質者的理想補品。
但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死。泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。
1、咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。
2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。
3、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
5、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
6、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
7、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
8、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
9、老年人應特別注意，榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃。
注意事項
1、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久，一次也不可多吃。
2、當嗅到已熟的榴槤帶有一股酒精味時，則表示一定是變質了，千萬不要購買食用。
3、因榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
4、榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
好吃的榴槤應該怎麼選？
據說，從樹上掉落後 2～4 天內的榴槤，是最好吃的。下面，就由一道來教大家比較實用的挑選榴槤的方法~
1.看一看：體型較大，果瓣飽滿（果瓣的多少等於果肉的多少），顏色偏黃並略帶一點綠色，這樣的榴槤更為成熟。殼沒開口或者開口不大的，這樣裡面的榴槤肉不容易受到污染變質。
2.摸一摸：殼上的尖刺大而矮，觸感微軟，這樣的榴槤果肉更為軟爛。用指甲輕輕按一下果柄，有痕說明比較新鮮。
對於榴槤重度愛好者的我來說，榴槤味簡直是夏日香氣一樣的存在啊！
想知道更多有趣的美食文章，
可點擊下方鏈接：
【一道趣聞】小吃屆的扛把子，聞似「臭腳」的螺螄粉兒為何這麼好吃？
【一道支招】高考完去哪兒玩？一道早已為你準備好周邊遊樂指南！
【一道招牌】| 你與本味龍蝦，只差這篇文章的距離！——朴也食集
2018.6.30 五月十七?周六
長按下方二維碼，
添加小編微信好友，
即可進群與吃貨一起分享美食，
還有不定期小紅包、代金券送出哦~
一
道
招
牌
TAG:一道招牌 |