中國頂級廚師的刀速，究竟快到什麼程度？網友直呼：這比縫紉機還快！

中國的美食可以說是文明天下，提起中國廚師，最讓人敬佩的估計就是刀工了，刀工也是廚師最基本的一項基礎。那麼如果要是成為中國頂級的廚師，他的刀工究竟有多快呢？在古代的時候，有這麼個成語叫庖丁解牛，據說在古代有個叫庖丁的廚師，在殺一頭牛的時候，刀速快到在殺死它的時候，牛自己都沒有感覺。

不過這也只是傳說，不過現在中國也有很厲害的廚子，就拿聞名世界的北京烤鴨來說，據說對廚師的刀工要求也非常的高，廚師要在兩分半的時間裡，將鴨子片成108片，而且厚薄必須均勻，這對廚師的刀工要求是非常的高的。

還有文明世界的文思豆腐，豆腐本來就是一個極其脆弱的東西，一不小心就得弄碎，中國的廚師竟能將豆腐切成比針眼還細的絲。需要做到橫切88刀豎切188刀，在極端的時間內完成，還要保證豆腐絲不能斷不能稱妥裝，在水裡要能均勻的散開，而且根根分明。

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