荔枝這樣擠一擠，輕鬆剝皮，速度快還不臟手！

又到了荔枝大量上市的時候，大夏天吃上幾顆冰鎮荔枝，甘甜清爽又解暑。不過荔枝皮又硬又凹凸不平，剝的時候一不小心，就容易果汁四濺，滿手都粘乎乎的，這可怎麼辦？

教你剝荔枝的正確方式，現在就學起來吧！

剝荔枝小竅門

荔枝殼上有一條線，這條線就是荔枝殼最薄的地方，俗稱荔枝殼的拉鏈。只要找到了這條線，就是找到了荔枝殼的開關！

用雙手的大拇指和食指捏住這條線的兩端，輕輕一擠，瞧，荔枝殼就這樣裂成兩半了！

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再稍稍用力，荔枝殼的果肉就露出大半了，掰開荔枝殼，就是晶瑩剔透的荔枝果肉，飽滿又光滑！

桂味和丁香的中線都比較明顯，像黑葉這樣中線不太明顯的荔枝，我們可以換一種方式尋找「開關」。

看一下荔枝的形狀，它的兩邊有稍微凸起的地方，這就是我們要找的果尖。

沿著果尖往下，順下來找到荔枝的頂部，用同樣方法捏一下這裡，荔枝就輕鬆開口了。

吃荔枝不上火

方法一：吃荔枝之前把荔枝連皮一起放入淡鹽水中浸泡半小時，然後再放入冰箱中冰一會再食用。

方法二：因為荔枝具有降低血糖的作用，每次食用荔枝的時候，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉化果糖的負擔，在吃荔枝的同時吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

方法三：吃荔枝之後，可以喝一些綠豆湯、苦瓜骨頭湯來降火，這類湯製作起來也不複雜，還具有解暑解毒的功效，特別適用夏天飲用。

吃荔枝也有小禁忌！

1、不宜空腹食用

鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生"高滲性昏迷"。

2、不宜大量進食荔枝

注意一次食量不要超過10個，多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質的人也不適合多吃荔枝，同時，糖尿病患者和易脹氣的人，吃荔枝要謹慎。

3、糖尿病人慎吃

荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎吃。同時，陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

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