這種親民食材，哪裡都買得到，卻可以解毒強身，還能預防寄生蟲！

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最近不知怎麼回事，小哥身邊很多人都感冒了。還有一些朋友可能因為盛夏，或是世界盃，和朋友吃宵夜或喝酒太多，患上了急性腸胃疾病。

小哥覺得，在這種時候，就得像大家隆重推薦推薦南瓜這種食材了。

南瓜能夠調理腸胃，很多朋友應該都是知道的。這是因為南瓜中富含的果膠，可以調節腸道的吸收效率。同時，果膠還有很好的吸附作用，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒效果。

其實不僅是調理腸胃，南瓜其他的益處也很多，比如南瓜中所富含的南瓜多糖，可以調節免疫系統，增強抵抗力，在流感肆虐的時候為你保價護航。

而南瓜籽還是對付腸道寄生蟲的秘密武器哦，有小朋友的媽媽可能知道，醫生在讓小朋友防治寄生蟲時，會讓媽媽給小朋友餵食南瓜籽。

最關鍵的是，南瓜是很親民的食物，無論哪一個市場都可以購買的到，而且價格非常便宜，特別方便省心。大家平時可以多買些南瓜回來，變著法子做成美食，給自己和家人調理身體。

那麼南瓜除了直接烹飪、做成南瓜粥以外，還有什麼料理方法呢？今天小哥就給大家帶來了三個方子：

01

南瓜餅

原創作者 海風的韻味

材料

南瓜泥300克

糯米粉360克

細砂糖50克

表面裝飾：

麵包糠適量

內餡:

紅豆沙適量

份量：30個

步驟

1.南瓜切片蒸熟，壓成泥。

2.加入細砂糖攪勻，加入糯米粉！

3.揉成光滑的麵糰，保鮮膜覆蓋醒十分鐘。

4.把麵糰搓成長條。

5.分割成大小相同的小劑子。

6.把小劑子滾圓。

7.捏成圓片包入紅豆沙，捏緊收口。

8.壓成餅狀。

9.整齊碼入烤盤內。

10.取一乾淨容器倒入麵包糠，把南瓜餅放入，兩面沾滿麵包糠。

11.電磁爐放上不粘鍋，倒入適量植物油，燒熱。

12.放入南瓜餅，小火慢煎，煎至兩面金黃，即可食用。

13.成品。

02

南瓜吐司

原創作者 幸福朵朵

材料

高筋麵粉250克

南瓜泥190克

全蛋液10克

白砂糖30克

酵母3.5克

鹽1克

黃油20克

份量：450克

步驟

1.南瓜泥、蛋液、高筋麵粉、白砂糖、酵母依次加入廚師機攪拌桶

2.啟動廚師機揉面10分鐘，麵糰能拉出粗膜，加入鹽和軟化的黃油

3.廚師機繼續揉8分鐘左右，麵糰能拉出大片薄膜至完全階段

4.麵糰整理成圓形，放入烤盤蓋保鮮膜室溫一發

5.大約1小時後，麵糰發至2倍大，手指粘麵粉戳洞不塌陷不回縮，一發完成

6.麵糰移至揉面墊上，排氣後分割成三等份，分別揉圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

7.取一個麵糰擀成牛舌狀

8.翻面後自上而下捲起

9.依次卷好三個，收口朝下放置，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

10.鬆弛後，再次擀開成長條

11.底部壓薄，自上而下捲起，收口朝下

12.依次擺入吐司盒

13.放入烤箱，烤箱發酵檔進行二發，約50分鐘發至模具九分滿（圖中的狀態稍微發過了一點點）

14.烤箱180度預熱10分鐘後，送入烤箱烘烤，175度40分鐘（視表面上色程度中途加蓋錫紙，防止表皮烤焦）

15.出爐！

小貼士：

1、南瓜蒸熟後壓成泥再和入麵糰使用

2、因為南瓜泥濕度不同，建議蛋液視麵糰濕度予以適量增減

3、室溫低的時候，一發可能需要延長時間

4、二發放烤箱發酵的話，可以在烤箱里放一碗熱水增加濕度，以免麵糰表皮變干

5、各家烤箱不一，烘烤時間和溫度僅供參考

03

南瓜餅乾

原創作者 Me蔸

材料

黃油60g

低粉100g

南瓜泥60g

玉米澱粉40g

糖粉45g

鹽2g

瓜子16粒

份量：1份

步驟

1. 黃油室溫軟化，用硅膠刀輕輕一按就一個印子的程度

2.黃油加糖粉打發，至體積膨大，顏色變淺

3.老南瓜蒸熟後用料理機打成南瓜泥

4.將南瓜泥分三次加入黃油中，每次加入後都要攪拌均勻後再加入下一次

5. 篩入提前混合好的低筋粉、玉米澱粉和鹽

6. 用手輕輕揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘左右

7.把南瓜麵糰分成16個左右的小麵糰，揉成光滑的小圓球

8. 用牙籤在小圓球表面壓出3條交叉的直線

9. 每條直線延長至側邊亞一條豎紋，這樣南瓜的紋路就做好了

10. 插上瓜子肉當做南瓜蒂

11.放入預熱好的烤箱，中層，170度，15-20分鐘

12. 完成

最後小哥要說一下，感謝大家每天9點的支持守候，由於微信訂閱號改版，為了給大家更好的閱讀體驗，小哥想把推送時間改為中午十二點，方便大家在中午閑暇時光閱讀，不知道大家感覺如何？可以在評論區告訴小哥哦。

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