夏天吃絲瓜好處多，清熱涼血還能美膚養顏，但2個錯誤好多人犯！

絲瓜，別名勝瓜，為夏季時令蔬菜，可炒、可燒、可燉湯，還可以榨汁飲用。夏天吃絲瓜好處多，清熱涼血還能美膚養顏，但2個錯誤好多人犯！

1、美膚養顏

絲瓜粘液中含有大量保濕因子，這些成分能夠舒緩緊繃乾燥的肌膚，為肌膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為「美人水」。此外，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，因此，經常食用絲瓜可抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質更潔白細膩。

2、解毒涼血

絲瓜性寒味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效，尤適合夏季暑熱煩躁、燥熱煩渴者食用。絲瓜中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。

絲瓜的錯誤吃法：

1、絲瓜發苦不宜吃。苦味絲瓜中含有一種叫鹼糖甙生物鹼的有毒物質，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用後會有中毒風險。

2、絲瓜不宜和竹筍一起吃。因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素。如果遇到竹筍中的生物活性物質。會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。

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（圖片均來源於網路）

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