糖尿病患者晚餐「3要素」，營養午餐「6原則」！

古語說：「民以食為天」，「葯補不如食補」。食物當飯可以補充人體營養物質，食物當葯可以防病治病。

糖尿病患者如果長期堅持飲食治療，輕型患者可以使血糖、尿糖恢復正常，重型患者也可以使病情逐步穩定下來，注射胰島素的患者也可以逐漸減少胰島素的用量，產生併發症的患者也可以延緩併發症的發展和惡化，提高生存質量。

糖尿病的分類

瑞典的隆德大學糖尿病中心和芬蘭的分子醫學研究所共同完成了這項研究，它們對14775名糖尿病患者的血液做了詳細的檢測。研究發布在《柳葉刀－糖尿病和內分泌學》上，結果表明糖尿病病人可以分成5種不同的類型。

第一類：重度自體免疫型糖尿病。它和傳統的1型糖尿病大致相同，在人們年輕的時候就會出現。雖然表面看起來很健康，但人體內的一種免疫性疾病阻止了胰島素的生產。

第二類：重度胰島素缺乏型糖尿病。它初看起來和第一類糖尿病十分相似。病人們較為年輕，擁有健康的體重卻無法產出足夠的胰島素，但是免疫系統並沒有問題。

第三類：重度胰島素抵抗型糖尿病。這類病人一般身體超重，雖然能夠產出胰島素但是身體卻無法對其作出反應。

第四類：輕度肥胖相關型糖尿病。這種病主要見於嚴重超重的人群，但是代謝上比第三類糖尿病更趨於正常。

第五類：輕度年齡相關型糖尿病。這種類型的糖尿病發病時間遠遠晚於其他幾類，程度也較為輕微。

健康晚餐「3要素」

少吃

營養學家建議「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少」，說的就是這個道理。一般來說，人們晚上活動較少，能量消耗低，飲食過多不利於消化，而且很容易導致糖友血糖不穩定。

素吃

晚餐以素食為主，少吃肉類，這是健康的飲食方式。

早吃

指的是晚飯應吃得早一些，這樣一來，在睡覺之前胃裡的食物消化差不多了，不會影響夜晚睡眠。糖友睡前可測一次血糖，如果低於5.6mmol/l，建議適當加餐，以免引起夜間低血糖！

營養午餐「6原則」

午餐是每日飲食中最重要的一餐，它所提供的能量佔全天總能量的30%-40%，如果每天攝入2200千卡的能量，主食的量應該在125克左右。最好做到「6原則」：一葷一素、一菇一豆、一谷一湯！

葷：即各種肉類（75克左右）。

素：即各種蔬菜（200克左右）。

谷：即主食，可選擇米飯、麵條、饅頭、餅等。

湯：即菜湯，避免喝濃肉湯。

菇：即菌藻類（50克左右），如蘑菇、海帶等。

豆：即各種豆類及其製品（50克左右）。

來源：糖尿病家庭調養

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