如何做好一碗冷麵，就指這個絕招

?終於等到了，真的有太多人喜歡吃這口兒。

--自製爽口大冷麵--

煮麵

冷麵買回後需浸泡20分鐘，以泡軟為宜

開水下鍋煮冷麵，再開鍋後2-3分鐘，用手捏感覺發粘即可

出鍋後用清水快速清洗2-3次，並用手稍微掐斷

用清水浸泡10分鐘，顏色發白為宜

調汁

材料：香菜沫、黃瓜絲、青椒絲、胡蘿蔔絲

調料：味精、鹽糖、白芝麻、醋、菠蘿罐頭汁（鮮菠蘿需加少許白糖後煮制後再用）、醬油

步驟

清水加入醋精、糖、鹽、味精、芝麻、生抽

加入菠蘿汁

以上步驟的調料量均根據個人口味

將青椒絲放在最碗底

放入泡好的冷麵和其他蔬菜絲

放入辣白菜

即食辣白菜的製作

甘藍切絲後放入鹽、粗辣椒粉、細辣椒粉

然後加入糖、味精、醋精少許

盡量用手揉甘藍攪拌

撒上白芝麻即可

--自製拌冷麵--

步驟

煮好的冷麵加入麻醬、糖、鹽、味精、醬油、醋少許進行攪拌

加入孜然粉、孜然粒、芝麻、胡蘿蔔、香菜攪拌

再撒上少許白芝麻和辣白菜

不試不知道

微信號 zhidao024

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