不必天天都做到，但這份權威好記的飲食建議能讓我們快速重回健康軌道

圖片設計師：LiPing.Work

法國美食家，安瑟米·布理勒特-薩瓦林在1826年寫道：「告訴我你吃什麼，我就能說出你是怎樣的一個人。」

相信我們中的每個人，都知道飲食習慣對於健康的影響，也肯定聽過不止一個健康飲食的建議，可是，我們為什麼還會時常焦慮，擔心自己的飲食習慣會帶來健康隱患？

1. 好吃的大都不太健康，可怎能不享受生活？！

2. 準備吃得健康的時候，但又不能快速開始。

因此，本文雖然是另一個健康飲食的建議，但是它很有針對性：

1）具有足夠的科學權威性，這個建議來自哈佛公共衛生學院的營養專家；

2）它非常形象且易於記憶，可以讓人簡單地掌握健康飲食的標準，方便我們隨時開始健康飲食的習慣，尤其是享受了一段大快朵頤但不那麼健康的生活後。

健康餐盤

「健康飲食餐盤」由哈佛公共衛生學院的營養專家和《哈佛健康雜誌》（Harvard Health Publications）的編輯共同編製，是規劃健康平衡膳食的指南，提醒我們如何規劃健康平衡的膳食。

1. 膳食的主要部分應是蔬菜和水果 – 應佔據餐盤的 ?

注意蔬菜水果的顏色和品種，並請記住，由於對血糖存在負面影響，馬鈴薯在「健康飲食餐盤」中不能算作蔬菜。

2. 選擇全穀食物 – 應佔據餐盤的 ?

全粒完整穀物，包括全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米，以及用其製作的食物，例如全麥麵食要比白麵包、白米和其他細糧對血糖和胰島素的影響更輕。

3. 蛋白質很重要 – 應佔據餐盤的 ?

魚肉、雞肉、豆類、堅果都是健康、通用的蛋白質來源，可以將它們混合製成沙拉，也適合與餐盤中的蔬菜搭配食用。限制紅肉的食用，不吃加工的肉製品，例如腌肉和香腸。

4. 選擇健康的植物油 – 適量使用

選擇健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因為其中含有不健康的反式脂肪。請記住，低脂肪不等於「健康」。

5. 喝水、咖啡或茶

不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳製品（每天 1-2 份）和果汁（每天 1 小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。

6. 經常活動

「健康飲食餐盤」下方奔跑的紅色人物圖標提醒我們，經常活動對於控制體重也很重要。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！