網評最美味的6大糕點,圖2軟糯香甜,圖6是「滿漢全席」之一!
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07-05
網評最美味的6大糕點,圖2軟糯香甜,圖6是「滿漢全席」之一!第一種:銀絲卷,色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤。烤銀絲卷即是先蒸後烤,烤香後趁熱掰成兩半,銀絲鬆軟,味香而甜。
第二種:糖芋苗,把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉,剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當中的芋苗則是軟糯香甜。
第三種:紫薯山藥糕,被稱為中式的提拉米蘇。
第四種:驢打滾,據說有一次,慈禧太后吃煩了宮裡的食物,想嘗點兒新鮮玩意兒,於是啊,御膳大廚左思右想想出了這道驢打滾。
第五種:羊羹最早的羊羹是用羊肉來熬制的羹,冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本,由於僧人不食肉,於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品,
第六種:棗泥酥,始於隋唐,盛於明清,是「滿漢全席」中名點之一,相傳,某日慈禧太后吃膩了山珍海味,於是御廚們,將金絲小棗精工細作製成棗泥餅。網評最美味的6大糕點,圖2軟糯香甜,圖6是「滿漢全席」之一!
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