一款養心湯 助你益氣滋陰

小暑將到，一年中最熱的時候也即將到來，人們除了普遍感覺疲乏燥熱、心悸氣短之外，食慾也會明顯下降，原因是暑熱會傷害心脾。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇提醒：該節氣養生應著重健脾養心。夏日炎炎里，心火容易旺盛，心火易耗陰擾神，出現心陰不足、心神不安，表現為心煩意亂、心慌胸悶，心悸失眠、口乾尿少等。林舉擇為您推薦一款養心湯，幫你益氣滋陰、養心安神。

材料 黃芪15克，石斛15克，百合30克，燈芯草5扎，麥冬10克，紅蓮子20克，豬心一個，豬脊骨150克，紅棗4顆，生薑2片。

製作 藥材稍沖洗乾淨，石斛、燈心草、玉竹和麥冬一起裝入湯料袋內，袋口紮緊；紅棗去核；豬心剖開後洗凈，豬脊骨洗凈後斬塊，豬心和豬脊骨一起飛水，之後豬心切片備用。所有材料放入瓦煲內，加入清水2500毫升左右（約10碗水分量），武火煮沸後改文火慢熬兩小時，進飲時加入適量食鹽即可。這是四五人分量。

功效 益氣滋陰，養心安神。其中黃芪、豬心補心氣，紅棗、紅蓮子養心血，石斛、麥冬滋心陰，燈心草和百合清心火、安心神，生薑則能溫心陽。（記者 陳映平）

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