香菇白菜這樣吃，鮮美可口又清甜，不喜歡吃蔬菜的看過來，給肉我都不換

開始說菜譜之前先介紹個人，我的發小兼死黨，我經常叫她土豪姐，她們公司的人都叫她一姐，她業務水平在整個大區連續四年蟬聯冠軍，獎金拿到手軟，經常帶我們到處吃香喝辣，因為有錢還有公款，哈哈，按道理來說她吃過的山珍海味應該是數不過來，有時候她說到我家來吃飯我都要準備一天，不光是要抱緊大腿，還有我擔心她吃不好，然而，她說我想多了，她吃東西不挑，只要不是鯽魚汁這種奇葩的東西她都可以吃，嗯，鯽魚汁是她家奶奶有天早上突發奇想拿前一天晚上的剩鯽魚加點熱水放破壁機里打成汁兒給她女兒喝的，她說她簡直是驚呆了，這事兒她吐槽了半年，我當時就在想，人類的想像果然是無止境的，好可怕，幸虧我老媽在飲食上從來不標新立異。

我今天說的一道菜呢，就是她有一次帶我去吃飯，還是很大的餐廳，全國都有連鎖的那種，點了好幾個菜我都沒印象了，只有那個蚝油香菇白菜有印象，因為做的太失敗，白菜幾乎還是生的，香菇一包水，上面的蚝油厚厚的一層，我懷疑那天做菜的大廚應該是氣不順，要不然怎麼能是這種水平，在這種餐廳是不應該的，我一口都沒吃，水平還不如我，真希望他們能看到這篇文章，蚝油香菇白菜是這樣做的才對，當然了，他們肯定是看不到的，愛學習的廚師做不了那麼難吃的菜。

今日推薦——蚝油香菇白菜

食材：香菇、小白菜

輔料：油、鹽、蚝油、姜蒜、玉米澱粉

做法：1、香菇去蒂，在面上劃幾刀，看起來好看，這種香菇花等距的切割一下就好了，小白菜洗乾淨備用，有的地方也叫上海青，提前說明一下，不要又說我不懂。

2、燒半鍋水，放點兒油和鹽，水燒開後先放香菇汆燙一分鐘，然後再下小白菜，水再次沸騰後立馬撈出來，瀝干水分。

3、起油鍋，爆香姜蒜，下香菇和小白菜爆炒一下，去一去水分就可以了，這樣吃的時候就不會香菇一包水了。

4、玉米澱粉加點水攪勻，小火煮沸騰，加一勺芝麻油、一勺蚝油混合均勻就關火，用小勺子將芡汁均勻淋在香菇白菜上就可以了。

溫馨小貼士：

我做菜不太喜歡用芡汁，除非是非用不可，那也要是輕薄的那種芡汁，厚厚的芡汁看起來真的沒食慾，也讓人對這道菜失去興緻，所以，芡汁調稀一點兒，多煮一下都可以的，一定要看起來質地輕盈，就像化妝一樣，你喜歡看厚厚的面具還是看輕盈透亮的妝容呢？你自己琢磨。

蚝油香菇白菜其實是很清新可口的一道菜，好不好吃這個芡汁很重要，看完你回來嗎？回頭自己試試吧。

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