這種葉子被稱為「蔬菜皇后」，可惜很多人拿來餵豬

近年來在歐美日本香港等地掀起一股用番薯葉製作的食品擺上了酒店飯館的餐桌，現在番薯葉被稱為是地瓜中最好的部分，但是在以前其實都是將番薯葉丟掉的，在農村也經常都是用於餵豬。

近年來，番薯葉就已經開始作為一種蔬菜出現在我們的餐桌上，其實番薯葉的營養還是比較豐富的，據研究食用番薯葉是可以令人長壽的，因為它可以提高人體的免疫力，還能降血糖，老年人食用具有很好的保健功能。

番薯葉具有特殊的清新口味，其中富含豐富的維生素，胡蘿蔔素，可以很好的補充人體內的所需要的營養元素，可以防癌抗衰老，還能有效的防禦冠心病的侵害，這種蔬菜多吃還能幫助清理我們腸道中的垃圾，幫助腸胃蠕動，促進消化功能。

以上就是番薯葉的一些比較的功效啦！大家要多吃這種綠葉蔬菜哦!

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