日本網民討論：中餐很好吃，為什麼卻不像日本料理那樣有高級感？

中國是個「美食大國」，但是中餐（中華料理）一直被貼著「廉價」「大眾化」的標籤，而日本料理在歐美卻是高級料理的代名詞。有日本網民提出問題，「中餐那麼好吃，為什麼卻不像日本料理那樣有高級感？」 關於該問題曾有人分析，在中國有種思想是「民以食為天」，以及在儒家文化中，「君子遠庖廚，萬般皆下品，惟有讀書高」的思想在現代依舊存在。而在日本與韓國，很多店只精於做單一的菜品。而中國菜太複雜，這種專攻的廚師基本很少。除此之外，日本料理店氛圍安靜，而即使是在高級的中國料理店，店內也經常出現吵鬧的現象，也許這就是不被高級對待的原因。這個問題也引起了眾多日本網民的熱議。

以下為日本網民評論（原創翻譯：2ch中文網 譯者：Evan）

1、日本料理店も韓國?中國人経営ばっかで、高級という感じは無いがな

日本料理店也都是韓國人和中國人經營的，並沒有高級的感覺

2、客層は大事

顧客階層很重要

3、大皿で出さずに個別に出てくる方が何となく高級感ある。

不要用大盆，單個地裝盤會有種高級感

4、良いことじゃん、 中華は味付け次第、和食は素材次第。和食は新鮮高級じゃないと喰えたもんじゃないのよ。素材を生かすのが和食でどんな素材でも変化させるのが中華。俺は和食の奧深さに脫帽するけど偉大なのは中華だと思うよね、それだけは中國人は誇っていい

挺好的嘛，中華料理是根據味道，日本料理是根據食材。日本料理如果不新鮮不高級，是不能吃的哦。使食材發揮作用的是日本料理，無論用什麼食材都能做的是中華料理。我為深遠的日本料理肅然起敬，但是我認為中華料理是偉大的，光這一點中國人就值得自豪

5、中華は、高級料理も大衆料理も世界的に普及してるけど、日本料理は大衆料理は世界的にまったく普及してないから、ただそれだけ

中華料理無論是高級料理還是大眾料理都在世界範圍內普及，但是日本料理的大眾料理完全沒有在世界上普及，只是因為這樣

6、中華は自分で作っても美味いから、握り壽司は上手に作れない

因為中華料理的話，自己做也很好吃，但是握壽司就不能做得很好了

7、中華料理???大衆食堂から発展した料理。會席料理???料亭から発展した料理

中華料理???從大眾食堂發展起來的料理。 宴席料理???從日式飯館發展起來的料理

8、ほとんどの國でメジャーなのは中華。日本料理はマニア向け。

大多數的國家的主要料理是中華料理。 日本料理是面向愛好者的

9、アメリカの映畫やドラマによく出てくる紙パックに入った中華料理美味そう

美國電影和電視劇里經常出現的裝在紙袋裡的中華料理很好吃的樣子

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