幼兒營養飲食：蜜爽綠豆奶茶

夏日總要來一點清爽的甜甜的味道，才能抵擋住這煩悶的熱氣，給身體降降溫。彷彿一勺甜品入口，有如一陣清爽的微風，吹散了夏天所有的悶熱，只留下清新和甜蜜。

幼兒營養飲食：蜜爽綠豆奶茶(圖)

原料：

綠茶茶包1個、綠豆50克、牛奶100毫升、蜂蜜少許

做法：

1、綠豆洗乾淨，浸泡1-2個小時，將綠豆洗乾淨後倒入鍋中，加清水用大火加熱，水煮開後繼續煮2分鐘。

2、等到綠豆湯的湯水呈綠色，取綠豆湯，將茶包放入綠豆湯裡面。

3、剩餘的綠豆加入比綠豆多5倍左右的清水，用大火煮開後改成小火，至到將綠豆煮爛成沙狀。

4、等綠豆茶湯自然冷卻之後，倒入牛奶，綠豆湯放溫後，調入蜂蜜，攪拌均勻。

5、將牛奶綠豆茶湯倒入杯中，去綠豆沙放於杯中，即可飲用。

營養小提示：

不少小朋友喜歡喝珍珠奶茶，但裡面的珍珠並不是什麼健康食物。用綠豆替換珍珠，不僅口感好吃，夏季食用也能消暑。綠豆是夏季一寶。綠豆有去火、解暑、解毒的功效，如果能將綠豆分2次煮，能最好釋放其營養功效。第一次在水煮開後繼續大火煮2分鐘，此時綠豆湯的解暑功效最好。然後將綠豆撈出，加清水繼續煮，直至呈現沙狀，綠豆湯和豆微紅，　此時的綠豆和湯均有解毒功效。

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