這樣做能油條炸的又酥又脆又蓬鬆，還能獲得健康，不看後悔一輩子

生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。所以早餐吃油條+豆漿已經是很多人的習慣，隨著地溝油被曝光，一部分人開始擔憂外面的油條會不會也是地溝油做的？所以自己做的油條才是最放心的，有人覺得油條做起來非常困難，但其實做法很簡單，學會了就可以受益一輩子。既能讓家人吃到好吃的油條，又可以使身體越來越健康。

首先，需要泡打粉10克、酵母5克、鹽5克納入盆中，並添冷水300-350克攪勻融化，接著倒入高筋麵粉500克，用攪面機攪打成團，淋入化豬油60克繼續攪打至「三光」（盆光、手光、面光）狀態，揭開保鮮膜，將麵糰順筋度用手慢慢推成1.5厘米厚的長方形麵餅，然後頂刀切成4厘米寬的長條。

接下來電炸爐內加寬油，待油熱到一定程度的時候，放入生坯浸炸至定型，然後翻面，之後不停地把熱油澆淋在兩根面塊的接縫處，將油條的各個側面都炸至均勻成熟，使得油條的各個部分都能充分的受到油的煎炸，待其金黃酥脆時撈出（炸制時間約3分鐘）之後就可以了。這樣做能油條炸的又酥又脆又蓬鬆，還能獲得健康，

最後製作生坯時，兩條面塊靠中間的水線粘連在一起，因此沾水時既不能太多，又不能太少，如太多則面塊粘得過死，把握好這個限度，油炸時難以出現蓬鬆的效果；太少的話，油炸時兩塊面坯容易分離。油炸時需保持180℃，期間需用手勺不停舀油澆淋在油條側面，這樣才能炸得蓬鬆中空，且質地更加均勻。這樣好吃的油條就做成了。做能油條炸的又酥又脆又蓬鬆，還能獲得健康，

最後，感謝你們這些高顏值的朋友來看小編的文章，還請大家多支持，有什麼不足的地方可以希望大家多多見諒，小編會努力寫更好的文章，希望大家可以多多提意見，關注小編吧，每天都會為你更新美食資訊的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！