德化吃吃喝喝大揭秘

介紹了德化的美景，

德化的特色湯，

接下來，

自然就是德化的特色菜了。

GIF

GIF

1

赤水煎粿

泉州肉粽，赤水煎粿。

可見赤水煎粿的地位有多高了。

而這煎粿便是德化縣赤水鎮上的煎粿，

自清代傳承到如今的聲譽。

古鎮雖已不復繁華，

但是煎粿卻仍然是外焦內嫩。

2

糯米大腸

GIF

想不到豬大腸還有這種吃法吧？

混合香料調味的糯米與豬大腸的結合。

切下來糯糯綿綿的，

又或者切片過油煎一下，

外表酥脆可口，

內里綿滑軟糯。

喜歡的沾點甜辣醬，

甜辣中更襯托出了香。

GIF

3

糯米糍

德化的糯米糍通常有兩種。

一種是舂好捏成雞蛋大小，

放進拌有花生仁、芝麻、紅糖炒熟磨細的盆中，

沾滿滾圓後即可。

糯米糍內里軟綿，

外面的花生仁、芝麻香脆，

紅糖的香甜更是絕妙。

另一種是拌著沾有蔥頭、生薑等調味品的糖漿食用。

糯米的綿軟加上蔥頭的香，生薑的辣，

混合著糖漿更是不同的特色了。

還在等什麼呢，

我已經按捺不住內心的激動了呢~

GIF

End

?編輯 | 木木

?圖片 | 網路

舌尖大泉州

掃碼了解更多美食

吃|喝|玩|樂

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！