露露這一家：養身食譜豬腳山藥湯

好久沒記錄食譜了，

在外地工作後，

反而很喜歡自己煮，

爹娘總是會變出許多好料理，

不管到哪個城市，

家裡的味道永遠不變。

我們要開始記錄我們的食譜啰！

希望之後能不定時的分享一些好吃的食譜，

其實現在人長期工作壓力大，

其實真的很需要食補，不用吃的豪華，

但要吃得營養，均衡養身，

讓自己更健康，

才會更有體力打拚對吧！ ？

這道豬腳山藥湯帶著滿滿的膠原蛋白，

我們對於食材的認知都是慢慢從網路上查來的，

少運動那就多吃吃有膠質的食材，

而山藥對女生好，兩者加在一起，

可以補充身體的營養，

這些搭配都是爹娘滿滿的愛。

豬腳山藥湯

豬腳半隻

山藥適量

枸杞紅棗

蔥姜

鹽

製作方法

A 將豬腳洗凈後，煮滾一鍋水川燙撈起備用。

B 另起一鍋水，滾後加入姜、豬腳燉煮45分鐘?

C 加入紅棗、枸杞、蔥、山藥。

D 加入適量鹽，燉煮15分鐘後即完成。

其實這是一道非常好完成的湯品，幾乎一小時就能完成啰，營養又好喝！

前置準備工作，將所有的配料切完備用，山藥去皮後也切塊唷！

先起一鍋滾水，將豬腳的血水燙出。

露媽小提醒：一定要大滾後，將豬腳撈出洗乾淨，這樣之後煮出來的湯才會清！

豬腳燙完後，將鍋洗乾淨再起一鍋新的滾水，將薑片下鍋。

接著將燙過的豬腳下鍋。

蓋上蓋子燉煮45分鐘，中火滾煮唷！

45分鐘後打開超有成就感，湯就變成白白的高湯色澤！ ！看起來好誘人唷！

這時就可以將其他配料都下鍋啰！

讓他們煮煮煮，大約15分鐘滾煮。

簡單一小時左右就能完成好喝的豬腳山藥湯，有滿滿的豬腳膠質和山藥顧胃，鹹淡可以視自己的口味調整！蔥燉久了會黃黃的，但是會越燉越入味喲。

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