啤酒品牌健力士在美國設新的酒廠，還提供觀光服務

啤酒品牌健力士的母公司 Diageo 上周確認，健力士在美國開設的新酒廠將在 8 月 3 日開幕。這是健力士時隔 64 年再次在美國開設新的酒廠。

雖說是酒廠，但這次新開的 Guinness Open Gate Brewery & Barrel House 在釀酒業務外，也對外提供觀光，還設有餐廳（內設 270 個座位）以及酒吧這些更強調服務、體驗的內容。酒廠內還新設了一個微型精釀酒廠（Microbrewery，年產量在 1.5 萬桶以下）。

在酒廠外，它更像是品牌建設，以及為健力士針對美國市場開發新款啤酒的創新部門的一部分。

按照計劃，該酒廠將會招聘大約 200 名員工。大約 150 負責餐廳、酒廠以及酒吧，另外 50 人負責供應鏈、包裝業務。酒吧內除了 Guinness Blonde American Lager 外，還會提供低度啤酒以及一些實驗性啤酒。

該酒廠不承擔 Guinness Draught Stout、Guinness Extra Stout 這些更出名的啤酒釀造，主要是釀造目前已經在美國本地生產的 Guinness Blonde American Lager。這款啤酒也是健力士唯一一款在美國本土釀造的啤酒（在合作的 City Brewing 酒廠內釀造）。健力士其他品牌的啤酒仍將通過進口方式引入到美國市場。

這座新的酒廠是 Diageo 在 2017 年年初規劃的，投資約 8000 萬美元。新的酒廠位於馬里蘭州北部巴爾的摩縣、一處原本屬於加拿大威士忌釀酒公司 Seagram 灌裝廠內。Diageo 在 2001 年收購了 Seagram 獲得了這處地產。

新酒廠附帶的觀光、酒吧業務，預計會為當地帶來一批新的消費者。巴爾的摩縣的地方議員 Tom Quirk 稱，「它將會為我們的街區帶來 30 萬消費者。」

健力士上次在美國生產還是在 1950 年代，其於 1949-1954 年在長島市擁有一處酒廠。

今年 8 月份開業的新酒廠，本質上可以算是健力士在 2015 年於愛爾蘭開設的 The Open Gate Brewery 的翻版，在酒廠內開設酒吧，現場提供啤酒，推出新款口味的啤酒。

這本身是健力士希望更多參與到美國精釀市場的表現。在談到美國新酒廠開業時，健力士品牌大使 Ryan Wagner 稱，新酒廠的目的是讓健力士「成為美國精釀啤酒工業的一個越來越重要的部分，也讓健力士在美國市場擁有一處提供創新、創意的地方」。

北美是健力士母公司 Diageo 最重要的市場，佔據了大約 1/3 的銷售額、將近 50% 的運營利潤，最主要的收入來源是烈酒。包括健力士在內的啤酒業務長期表現不如烈酒以及 RTD（Ready to drink）即飲型調酒。針對美國市場，Diageo 希望改善健力士在美國市場的品牌以及影響力。

當然，健力士不被視作是精釀啤酒。但新酒廠提供的一些實驗性以及低度啤酒，加上微型精釀酒廠，讓健力士新的酒廠看上去也是個精釀品牌。母公司 Diageo 的嘗試也很謹慎，通過設立風投、加上該集團的渠道，幫助推廣一些看中的精釀烈酒品牌。

健力士新酒廠主要釀造的 Guinness Blonde American Lager 本身也是調整策略的產物。這是健力士在 2014 年新推出的探索系列（Discovery Series）的第一款啤酒，健力士設立該品牌致力於提供更豐富、更快速的迭代。

但美國整個精釀啤酒市場已經慢了下來。根據美國精釀協會（Brewers Association）公布的報告，2017 年精釀啤酒銷量為 2535 萬桶，同比增加 5%，增幅進一步降了下來。該數字在 2013-2016 年的數字分別為 18%、18%、13% 和 6%。

題圖來自：Pxhere

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