冰花煎包竅門分享，學會了你也可以做出漂亮的煎包子！

今天和大家說的是一道飯店裡賣的比較好的面點，它叫做冰花水煎包，之所以叫這麼好聽的一個名字主要是因為它成品的表面有一層類似於冰花的面翅兒，（也就是網狀的鍋巴）很多人曾經都問過我這裡面的秘密我都沒有告訴他們，今天我將它拿出來分享給各位好朋友們，希望大家能夠喜歡，好了話不多說上菜譜

所需原料：中筋麵粉、肉餡、生薑、小蔥、澱粉、酵母

所需調料：鹽、胡椒粉、醋、香油

具體做法：麵粉里加入酵母用水和成麵糰，肉餡里加入生薑末、鹽、胡椒粉、香油調勻，最後加入小蔥，麵皮擀薄包入餡料做成包子備用

第二、50克麵粉、50克澱粉、1000克水調勻加入適量的油和少許的醋製成麵漿（加醋的目的是為了讓它更脆）

第三，平底鍋燒熱加入油，然後趁熱將麵漿倒入鍋中（記住一定要熱著下鍋才能保證酥脆）接著將包子放在表面蓋上蓋小火燜10分鐘至包子成熟然後開蓋開大火煎至底部上色，將圓盤子扣在鍋上迅速翻面扣過來即可

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