這種水果看起來疙疙瘩瘩，潮汕人稱為「林檎」，口感非常綿密潤糯，味道甜蜜！

在水果市場上，總能見到一種表面很不平整、讓密集恐懼症患者十分煩惱的綠色水果，有的水果店叫它釋迦，也有水果店叫它番荔枝，潮汕人稱為「林檎」。潮汕話所稱「林檎」的水果，在學名上稱番荔枝，這種水果因為看起來疙疙瘩瘩的，因此又被稱為「佛頭果」、「釋迦」。我從小就知道它，它是一種很不常見，且價格比較昂貴的水果。因為林檎產量比較小，外形又給人一種富貴雍容的感覺，所以賣得比較貴。

這種水果潮汕人稱為「林檎」

這種水果看起來疙疙瘩瘩，潮汕人稱為「林檎」，口感非常綿密潤糯，味道甜蜜。潮汕人吃林檎，會把硬邦邦的林檎在稻穀里埋個兩三天，等它變得熟軟之後，再拿出來吃。剛拿出來時候，手裡還有一種微微的溫熱感。我們吃林檎的時候會把一個疙瘩一個疙瘩掰下來，先吃疙瘩上綿密的果肉，直到味道發澀的部分，才把林檎扔掉，吃起來有一種很高貴的甜香氣。

這種水果潮汕人稱為「林檎」

林檎是一種熱帶水果，如石榴般大，果肉由多個小瓣組成，每瓣都有黑色的籽，因其外形酷似荔枝而得名，又因其外觀與佛頭相像，所以也叫釋迦果。因林檎生長習性喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，而且對土壤要求較高，適生於避風向南、沃深厚肥、排灌良好及土質疏鬆的砂壤土。林檎以汕頭澄海樟林的為優質，樟林林檎又以荖巷一帶為最好，荖巷依山面海，黃土細砂，鬆軟疏水，下面有海蟲習層，風日俱佳，特別適合林檎的生長。

這種水果潮汕人稱為「林檎」

林檎不但非常甜蜜可口，更有很強的抗氧化作用，含有豐富的維生素C，具有延緩肌膚衰老，美白護膚的功效。另外林檎纖維含量較高，能有效地促進腸道蠕動，排走積存在腸內的宿便。林檎的果實主供鮮食，也可製成果汁、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。林檎的果實大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜。

林檎不但非常甜蜜可口，更有很強的抗氧化作用

林檎從樹上剪下來後，需經三天，果實才熟。如果把它埋在稻穀里兩三天，取出來的時候更加鮮美香甜，口味非常獨特。如果大家在外面買林檎的時候，建議大家輕輕捏一下，挑發軟的，顏色偏黃綠的，表面裂片有些開裂的，香氣濃郁的才買。另外林檎性溫，熱量及含糖量較高，熱性體質的人不宜多吃，易上火；未熟的林檎不能吃。小夥伴們，你家鄉把這個水果叫做什麼名字啊！

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