普通煎餅不想吃，配上黃瓜一起煎，也許會改變你對煎餅的看法！

可能因為我是南方人的緣故，對麵食一直沒有什麼興趣。而煎餅在我心中，就是麵食一類。每天早上去買早餐時，看到路邊的小攤位上的煎餅生意可好了，可我很少光顧。以前我總認為，是我煎的不好吃，外面做生意的，他們的弄出來的味道肯定很好，可是每次購買都讓我失望了，那個味道和做我做出來的沒什麼區別，依然不好吃。

可是妹妹卻出奇意外的很喜歡吃麵食，真是一個娘胎里出來的，口味竟也有如此之大的區別。最近妹妹給我推薦了一款黃瓜煎餅，形容的讓我垂涎欲滴。但我仍然有些不相信，在她的堅持下真的是抱著試試看看的態度，嘗試了一下，果真沒有讓我失望，連我這個不愛麵食的人都誇好吃呢！

主料：麵粉50g，雞蛋一個，黃瓜半個

配料：鹽5g，油適量

01黃瓜洗凈，可根據個人習慣去掉黃瓜皮，也可以留著，再把黃瓜切成小段。

02麵粉最好是先過下篩，雖然會麻煩些，但是過了篩的麵粉口感會更細膩些。

03把雞蛋打入到麵粉的碗中。

04加入適量的鹽。

05再兌入少量的水，攪拌均勻，不要留顆粒。

06攪拌好後，再把黃瓜兌入到麵粉中，繼續攪拌均勻。

07鍋先要燒熱，放入適量的油。

08再把麵粉輕輕的倒入鍋中，盡量鋪成圓形，外觀會更美。因為這個平底鍋本身是圓的，所以很容易就成了一個圓形。

09開小火煎，待一面煎成了黃色，泛出香味。就用勺子輕輕的翻個面，動作要溫柔。

10接著把另一面也煎成黃色，如果喜歡吃脆一點的，可適度多煎10秒的樣子。

待兩面都煎好後，就出鍋裝盤了，把鍋往盤子中一反扣餅子就進入盤子中了。成品出爐，黃燦燦的顏色是不是看起來很好吃呢！嘗上一口，還真不錯。再配上一碗粥，就可以當成一份早餐了哦！

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