夏天，自從做了這道甜品，女兒最饞，一周做4次，不吃就鬧騰！

現在正當放暑假，女兒在家天天都鬧騰要吃這吃那。就想起之前看到過的奶凍做法，一開始生怕女兒覺得不好吃，沒想到女兒不僅愛吃，這周做了四五次都吃不膩。

這次我放的水果是頭一天在超市買的草莓，其實放的水果選擇自己愛吃的就好。泡吉利丁之後，水分沒有瀝干就放進牛奶中融化，會導致整體水分偏高，那樣做出來的奶凍會比較嫩。太嫩的話會沒有彈性的。

在做草莓奶凍的食材：牛奶、椰漿、 吉利丁片，煉乳、 砂糖，草莓。把牛奶和椰漿混合，加入煉乳和砂糖攪拌均勻。

吉利丁片得提前用涼水浸泡備用，草莓切小丁備用。剩下牛奶中加入泡軟的吉利丁片，小火加熱把吉利丁片融化。

另外將融化的吉利丁奶液倒入混合好的椰漿牛奶中混合均勻，倒入準備好的模具，放入提前切好的草莓丁。

再在冰箱冷藏3小時以上，再切成塊吃。夏天，自從做了這道甜品，女兒最饞，一周做4次，不吃就鬧騰 ！

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