炸油條不用水，只需要這兩樣東西，炸出來的油條酥脆可口

油條是我們在生活中常見道德食物，特別是早上，一根油條加一杯豆漿就是一頓早飯，不僅便宜實惠，而且味道還很不錯，吃了也很舒服，下面小編就教大家自己做小油條，一起學一下吧

我們用雞蛋和牛奶做出來的油條不僅蓬鬆酥軟，而且口感還能酥脆。

我們先準備一些麵粉，在300g的麵粉中倒入2g酵母，再加入3g鹽，這樣能使油條更加的勁道，再加入2g的泡打粉，這樣能使油條更加的蓬鬆。

這些都準備好以後我們再倒入160毫升的牛奶，再在其中打入一個雞蛋，然後把它攪拌均勻，因為雞蛋中也含有水分，總重量大約是180毫升，然後把其揉成大小均勻的麵糰。

用保鮮膜封上發酵，因為現在夏天，天氣比較炎熱，大約兩個小時左右的時間就夠了，冬天的時間大約是在三四個小時。

發酵醒發好以後，我們把麵糰直接倒在案板上面，擀成一厘米厚十厘米寬的麵餅，再在表面均勻的撒上麵粉，再切成2厘米寬的麵條。

我們兩兩根油條疊在一起，然後用筷子在中間壓一道折印，然後把兩頭捏緊，再醒發15分鐘作用，這樣炸出來的油條口感更好。

油溫5層熱時放入油條，它是漂浮在油的表面，開小火，把其均勻的翻面，這樣炸出來的更酥脆。

炸至油條表面金黃時即可撈出，這樣炸出來的油條不僅酥脆可口，而且還有雞蛋和牛奶的味道。

怎麼樣，學會了嗎？趕緊動手試一試吧！

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