1杯牛奶，2個雞蛋，攪一攪拌一拌，又嫩又滑又香，好吃到爆！
說到美食，可能大家想到的都是那些大飯店，那些只有有錢人才能吃的東西，其實並不是這樣的，美食的意義有很多，並不是一個東西有多貴就能成為人們心中的美食的，在小編的心中，其實美食很簡單，就是那些看起來沒那麼好看，但是吃起來味道卻是很好的東西，家常菜就是其中的一種。今天要說的就是1杯牛奶，2個雞蛋，攪一攪拌一拌，又嫩又滑又香，好吃到爆！
雞蛋羹是一道又嫩又香，入口即化，又特別下飯的美味！它不僅營養豐富，而且老少皆宜，特別是適合小寶寶和老年人等人群食用。雞蛋羹不像炒菜做飯那樣麻煩，只要打散，放入蒸鍋，等幾分鐘就能吃。但是想要蒸的又嫩又滑，可要花點小心思呢。今天就跟著小編來學習一下簡單實用的雞蛋羹做法吧。
當然今天介紹的這一道雞蛋羹做法也是很獨特的，只需要1杯牛奶，2個雞蛋，攪一攪拌一拌即可，下面就來看看做法吧。首先是將2個雞蛋打入碗中攪散，再加入一杯溫牛奶在碗中繼續攪拌均勻。當然這個雞蛋的數量可以根據每個人的飯量來定的。
蒸雞蛋羹的容器也非常重要，最好用不鏽鋼的碗來蒸或者家裡的瓷碗來蒸，因為這樣能夠使容器里的蛋液受熱均勻。然後火上放過，燒開，加入適量的白糖，用小火翻炒，炒出焦糖色的時候加入適量的溫水，炒到粘稠的時候倒入碗雞蛋特體中，然後在碗的邊緣刷入一層食用油。最後就是放入蒸鍋蒸10分鐘左右即可出鍋。
最後還需注意的一點事，蒸雞蛋羹的時候，要先將鍋里的水燒開，然後才能放雞蛋進去蒸，如果事先就放進去蒸的話，不僅影響口感，還會使雞蛋裡面的營養物質流失掉。
當然想要做好這道菜的關鍵是牛奶的比例和火候，如果牛奶放少了，雞蛋就會變老，牛奶加多了的話，雞蛋羹又會變得不成形。火候也是同樣如此，切記不能用大火，不然雞蛋就會變老，呈蜂窩狀，這樣蒸出來的雞蛋羹就不香滑軟嫩了。
以上就是今天分享的雞蛋羹的做法了，你們看完後，都學會了么？今天的分享希望大家能喜歡，有任何意見或想法都可以在評論區討論哦，小編有時間都會回復的，喜歡小編的也可以關注一下小編，每天都能看到最新資訊，精彩不容錯過哦，謝謝！
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