簡單的食材，上癮的味道

手

撕

「

蔥

花

油餅

」

材料準備

麵粉：500g(3人量）

開水：330ml

蔥油鹽適量

01

和面

將開水加入麵粉中，一邊加水一邊攪動。

攪拌至絮狀，用手揉。

將面揉成光滑的麵糰。

蓋好，醒半個小時。

?蒲韓新青年公社

02

加蔥加油

將麵糰切成劑子，

擀薄，能擀多薄擀多薄。

刷油，撒鹽，甩蔥花。

周邊保持連接，中間劃成約1厘米的條。

?蒲韓新青年公社

03

制餅

將划過的餅慢慢攏起來，

像扭麻花一樣扭兩下

捲起來，用手掌壓扁

稍微擀薄

04

烙餅

開電餅鐺，鍋熱後刷油，放入餅胚，然後在餅胚表面刷油，把餅胚翻面。蓋上鍋蓋。

適當翻幾次油餅，直到兩面變黃，便可出鍋。

05

吃

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