每天吃一塊它,滑嫩刮脂又便宜!這個「植物肉」,減肥就吃它!
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豆腐是我們隨處都可以買到的一種食材,也稱作「植物肉」,你知道它為什麼會「植物肉」的美稱嗎?
因為它的營養價值非常高,其中含有高氨基酸和蛋白質的成分接近肉的營養。
由於豆腐不受季節的影響,所以可以常年的生產。喜歡它的人會覺得它滑嫩、入口即化,不喜歡的人嫌它清淡,無味道。當是你不知,幾塊就能買到的小小食材,被胖肥人士視為減肥高手。
豆腐的四大好處:
1、改善人體脂結構
人體在減肥的過程中,會造成營養不平衡,豆腐可以及時補充營養,還能使體脂率降低,讓體脂率達到全新的平衡點。
2、補鈣
豆腐中含的鈣完全不低於牛奶,鐵更是牛奶的10倍以上,我國大多人都是屬於「乳糖」不耐受體,所以豆腐和豆漿更有利於國人的吸收。
3、降低膽固醇
豆腐中完全不存在膽固醇,卻含有豆固醇,這種物質的作用就是吸收人體多餘的膽固醇,還能大大的降低膽固醇。
4、平衡體內激素
女性到了一定的階段,體內的激素就會失去平衡,就是人們常說的更年期。其實只要常吃豆腐就能緩解這種現象的,因為它含有一種大豆異黃酮。
豆腐的三大絕配:
1、豆腐+肉末
雖然豆腐有「植物肉」的稱號,但是蛋白質中的氨基酸不易被人體所吸收。不過搭配肉末一起,兩種蛋白質就形成了互補狀態,反而更有利於人體的吸收。
2、豆腐+紫菜
經常單獨吃豆腐會造成體內的碘缺失,因為豆腐中有一種皂甙的物質。紫菜剛好相反,它含碘非常高的,它們兩種食材搭配起來,就變成了補碘。
3、豆腐+木耳
由於豆腐缺少膳食纖維,經常單獨吃它會造成便秘。木耳含有豐富膳食纖維,剛好彌補豆腐的不足,經常喝豆腐木耳湯有助於清腸排毒,減脂的作用。
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