三分鐘讀懂普洱茶：解讀倚邦古茶山普洱茶的特點與價格

愛好 07-06

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清乾隆進士檀萃《滇海虞衡志》載，「普茶名重於天下，出普洱所屬六茶山，一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰曼撒，周八百里。」其中，這裡所說的「周八百里」，不僅指的是茶山的種植面積，從另外一方面，也闡述了這「六茶山」是連為一體的。

從近年來，普洱茶界人士所言「六大茶山」，一則指瀾滄江以西的古六大茶山，即《滇海虞衡志》載「六茶山」；二是指瀾滄江以東勐海茶區地域上的六大茶山，即南糯、勐遮、勐宋、景邁、布朗、巴達，其中勐遮茶山，即原南嶠古茶山，1958年南嶠改名勐遮。

自茶文化學者詹英佩《普洱茶原產地——西雙版納》一書問世後，在該書內將瀾滄江以東的茶山，由原先的「六茶山」劃分為「八茶山」，即曼糯、勐海勐宋、景洪勐宋、南糯、帕沙、賀開、布朗、巴達等新八大茶山（點擊《新八大茶山詳解（曼糯、勐宋、南糯、帕沙、賀開、布朗、巴達）》一文可查閱）。

提到普洱茶產地，不得不提雲南普洱茶原產地三大產區的西雙版納茶區；提及普洱茶重地，又不得不提古六大茶山之首，也是過去茶馬古道的輻射中心——倚邦。

《普洱府志》「六茶山遺器」中記載「舊傳武侯孔明遍歷六茶山……置木梆於倚邦」，說明倚邦興起之年不晚於蜀漢時期；且元代李京的《雲南志略》一書對「六大茶山」具體位置的記載中的「倚邦」，可證明其至少有600年的歷史。若是再尋些資料，根據云南省圖書館館藏資料分析，倚邦至少在乾隆末年已有茶號。

此外，便是英國人克拉克在光緒十一年（1886年）寫的《貴州省和雲南省》一書中記載有「著名的普洱茶產自倚邦的茶山……有許多江西人和湖南人在倚邦做買賣，每年有大量的貨物從倚邦運往緬甸，有茶葉交易往來於仰光、撣邦、加爾各答、噶倫堡和錫金。」如此看來，道光年間倚邦茶便已經賣到印度和歐洲。

在如此悠久的歷史文化下，倚邦古茶山孕育了以「七子餅茶（即元寶茶，圓茶）」為主的普洱茶，於清朝年間尤為受歡迎。說起倚邦茶當屬曼松，追溯其原由？得說起道光年間的《普洱府志》記載，從雍正十三年（1735年）開始普洱貢茶由倚邦土千總（曹當齋以後為土把總）負責採辦，倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專用茶。曹當齋任命期間，倚邦發展及其迅猛，加之曹秀也是以為既效忠朝廷，又愛撫百姓的朝廷官，父子倆的存在可以說推動了普洱茶的發展、為邊地經濟發展做出了重要的貢獻。

今日走進倚邦，似乎能聞到昔日貢茶之香，還能看到在歲月的沖刷中所留下的茶號遺址、大廟基台、土司府的柱腳石、「龍脊背」石板街、普洱府的茶令碑，乾隆皇帝的敕命碑……此些遺迹便是倚邦的榮辱興衰冊。