在德生活，哪能不知道這些有關香腸原產地的小知識？

一說起德國飲食，香腸配啤酒簡直可以被認為是國粹，德國應該是全世界唯一一個為香腸感到自豪的國家。在德國生活的小夥伴們，這些有關香腸起源地的小知識要不要Get一下？以後跟德國朋友聊天的時候，說不定親近度那將是蹭蹭蹭地漲。

1. Rote

又名Bockwurst，起源於德國西南部的巴符州。只是一種熏制香腸，外形呈現出經典的紅棕色。

2. Roster

其實就是「Original Thüringer Rostbratwurst」的別名，顧名思義，Roster起源於圖林根州。圖林根烤腸至今已經有約600多年的歷史，可以被認為是德國香腸中的代表性品種之一。正統的圖林根烤腸採用木炭烤制，外皮焦香，再配上正宗的圖林根芥末，口味真的很贊。

3. Stabenwurst

也被稱為「Messwurst」，原產地介於巴符州的施瓦本汝拉山和拜仁州的弗蘭克侏羅山之間。該香腸的外觀非常有特點——非常直。

4. Pinkel

原產地位於德國西北部地區的不萊梅和奧爾登堡附近。該香腸外形短粗短粗的，有點萌。經典食用方法是與甘藍菜搭配食用。

5. Ahle Worscht

一種來自黑森的香腸種類，採用風乾或冷熏的方法製作完成，外形酷似莎樂美腸。

6. Stockwurst

一種來自拜仁州的傳統香腸種類，目前在市面上已經不太常見了。未被煎烤的Stockwurst的顏色非常接近巴伐利亞白腸，但外形卻比白腸更粗更短。

與巴伐利亞白腸相似的香腸還有Wollwürste,同樣來自德國南部地區，但卻比白腸更長更細。

7. Panhas

Panhas是一種血腸，來自德國西部的著名葡萄酒產地——萊茵蘭。該香腸種類的形狀多變，還有長方形的Panhas，需切片食用。

8. Currywurst

雖然有爭議，但是大多數人還是認為咖喱香腸起源於柏林，霍伊韋爾女士是創造者，她於1949年在西柏林創造出了它。那時正值盟軍佔領時期，她從駐德英軍士兵手中獲得了辣醬油、印度咖喱粉等調味料，並以此製作出了一種風格獨特的醬料，搭配烤腸出售後，廣獲好評。之後便風靡全德，直至今日。

（歐洲時報德國版實習編輯陳象編譯報道，轉載請註明公眾號GermanReport）

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