蔬菜裡面的「營養皇冠」

有一種我們經常在餐桌上面見到的菜肴，這種蔬菜被稱為「營養皇冠」就是西蘭花了。專家表示：西蘭花不僅有延緩衰老的功效，還能夠增強我們的免疫系統，我們平時多食用一些西蘭花還能起到一直癌症的功效。糖尿病的朋友也可以多食用一些，可以緩解血糖。

但是，很多朋友在做西蘭花的時候都出現了一些錯誤，今天我們就一起來看一看，這些錯誤你有沒有？

第一，我們在清洗西蘭花的時候應該用下刷子刷一刷，因為西蘭花特殊的構造很容易藏污納垢，刷乾淨後我們將其掰成小朵沁泡在鹽水裡，因為西蘭花茂密的梗裡面或許還藏有很多的細菌和昆蟲，鹽水會將他們都浮上來。

第二，我們盡量用手掰開一小朵一小朵的形狀在炒，盡量不要用刀直接去切。第三，西蘭花不適合爆炒，高溫的環境會破壞其中的營養成分，所以我們在做西蘭花的時候可以用開水燙一下，然後稍加翻炒即可。朋友們你們學會了嗎？

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